ヤキニクナカオ

焼肉なかお

050-5870-4833

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

島尻 康彦 氏 シマジリ ヤスヒコ

自分の料理でゲストが喜ぶ姿を見ることが幸せと語る料理人

1987年、沖縄県生まれ。小売店での販売員など飲食とは別の仕事をしていたが、2010年に系列店である【居酒屋うまりずま】に勤める同級生に誘われて入店、飲食の道に進むことに。2017年【焼肉なかお】のオープンに伴い店を移り料理長となる。「自分がつくった料理でお客様が喜んでくれることがうれしい」と語る島尻氏。おいしいものを食べながら楽しい時間を過ごしてほしいと、心を込めた料理とサービスを提供している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
10年

自慢の一品

インスタ映え必至、ボリュームたっぷりな『なかお特選盛り』

宮古牛の特上部位と希少部位、あぐー豚とやんばる若鶏などが盛り合わせになっています。インパクトのある階段状の盛台は、スタッフが手づくりしたという店のオリジナル。見た目とおいしさに2度驚かされます。

こだわりの食材

宮古牛・あぐー豚・伊勢海老・車海老など、地元が誇る「島食材」

1頭買いされている宮古牛や貴重なあぐー豚など、その日に厳選しながら良い部位をオススメしてくれます。宮古産の伊勢海老や車海老は活きたまま水槽で管理。注文を受けてから引き揚げてくれるので鮮度は抜群です。

こだわり食材
伊勢海老 、 車エビ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

美しい盛り付けやインパクトのあるメニューでゲストを笑顔に

「ゲストが思わず笑顔になる、そんな料理を提供できるよう心を込めて調理をしている」と島尻氏は語ります。インパクトのある盛り付けもゲストの笑顔が見たいから。見た目の美しさにもこだわりが込められています。

静かにゆっくりと食事を楽しむなら、個室の利用がオススメ

上品で洗練された落ち着きある店内。個室が用意されているので、接待や記念日など特別な日に利用したい焼肉店です。他のテーブルが気にならないプライベートな空間で、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~ ※営業時間は店舗までお問い合わせください。

定休日

不定休

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