リュウキュウスミビヤキトリカナマルクモジテン

琉球炭火やきとり金丸久茂地店

050-5870-6245

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

沖縄食材を使った料理と地元のアルコールを堪能。明るい接客に元気をもらえる焼鳥店

沖縄地鶏や島野菜を使用した料理を堪能できる【琉球炭火やきとり金丸久茂地店】。備長炭で焼き上げるやんばる若鶏を使った焼鳥や、ゴーヤチャンプルーなどの沖縄料理をいただくことができます。博多のおいしさが再現された『もつ鍋』もオススメ。国産和牛のもつは脂が甘く食感はプリプリで、醤油仕立ての甘めの出汁はびっくりするほどの山盛り野菜もペロリと食べられてしまうおいしさです。地元のアルコールも豊富に用意。『菊之露』や『残波』などの泡盛や『オリオンドラフト』が揃えられています。15時から営業しているので、昼飲みを楽しむのもいいかもしれません。地元のみならず、観光や出張で訪れた際にも足を運びたくなる焼鳥店です。

琉球炭火やきとり金丸久茂地店
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮なもつはプリプリの食感を楽しめ、脂は甘くコラーゲンもたっぷりとれる『もつ鍋』

国産和牛の新鮮なもつを使用した鍋。本場博多の味が見事に再現された鍋を楽しむことができます。醤油仕立ての甘めな出汁はもつとの相性が抜群。キャベツやニラ、ゴボウがたっぷりと入ったヘルシーな一品です。

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新鮮なもつはプリプリの食感を楽しめ、脂は甘くコラーゲンもたっぷりとれる『もつ鍋』

やんばる若鶏の定番部位や希少部位の他、巻ものや野菜串など豊富な種類が揃えられた『串焼き』

紀州備長炭を使い、外はカリッと中はジューシーに焼きあげられた串焼き。10年継ぎ足されてきた金丸秘伝のたれは、熟成されたまろやかな旨みがあります。独自にブレンドされた沖縄産の塩でいただくのもオススメです。

やんばる若鶏の定番部位や希少部位の他、巻ものや野菜串など豊富な種類が揃えられた『串焼き』

旨みとコクがあるもも肉と、あっさりと食べられるむね肉、味の違いを楽しめる『赤鶏のたたき』

旨みの強さと歯ごたえを楽しめるもも肉と、さっぱりした味わいが特徴のむね肉は、宮崎産の朝締め赤鶏を使用。表面だけ炙りたたきにされたもも肉とむね肉は、自家製ポン酢と甘めの九州醤油でいただきます。

旨みとコクがあるもも肉と、あっさりと食べられるむね肉、味の違いを楽しめる『赤鶏のたたき』

料理人 / 稲泉 翔平 氏 (イナイズミ ショウヘイ)

専門ジャンル:和食全般

東京での修業時代に培った経験と知識を生かし、故郷で活躍

1994年、沖縄県生まれ。東京のイタリアンレストランや洋食店などで5年間修業する。修業中は肉の扱いについてはもちろん、ジビエなどについての知識も深める。2018年、沖縄に帰郷し、兄が代表を務める【琉球炭火やきとり金丸】に入店。西浦店でその手腕を発揮する。2020年、3店舗目となる【琉球炭火やきとり金丸久茂地店】の開店に伴い、久茂地店へ移動し店長となる。どんな人でも楽しめる、たくさんの人が集う店を目指している。

プロフィールを見る

稲泉 翔平 氏

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琉球炭火やきとり金丸久茂地店の店舗情報

基本情報

店名 琉球炭火やきとり金丸久茂地店
TEL

050-5870-6245

098-943-1194

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分
アクセス 美栄橋駅から徒歩5分、御成橋を渡り川沿いを北へ一つ目の路地を左折、次の路地を右折した先の右手です。
住所 沖縄県那覇市久茂地2-5-8 地図を見る
営業時間
ディナー 15:00~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6245 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市久茂地2-5-8 美栄橋駅から徒歩5分、御成橋を渡り川沿いを北へ一つ目の路地を左折、次の路地を右折した先の右手です。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-04-06

2020年3月【琉球炭火やきとり金丸】が那覇市にオープン!

本店は浦添店、2店舗目は西浦店に次ぐ3店舗目となる【琉球炭火やきとり金丸久茂地店】が、2020年3月16日にオープンしました。笑顔になれる接客で皆様のお越しをお待ちしております。

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