テッパングリルシンスイ

鉄板grill 心酔

050-5384-3085

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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知る人ぞ知る大人の隠れ家的レストランで鉄板焼モダン懐石を・・・

有名宿の料理長を務めたフレンチ出身の橋本久信シェフによる独創的な料理が楽しめる鉄板焼ダイニングです。上質な宮崎牛や伊勢海老などの厳選海鮮、採れたての旬野菜はすべてシェフが長年の経験で培った目に適った食材達。美しい盛り付けで提供される一皿一皿が五感を大いにゆさぶります。カウンターを含む全22席のこじんまりとした店内はなんとも居心地のよい空間。シェフとやりとりをしながら寛いで料理を堪能するひとときが、ゲストの心を潤します。場所は宮崎のメインストリート橘通りから一歩入った中央通りミスタードーナツ2階。記念日、祝いの席、女子会、接待など、隠れ家的レストランで大切な日を過ごしてみては。

鉄板grill 心酔
これだけは食べてほしいベスト3

上質なフィレ肉をミネラル豊富な岩塩で美しく焼き上げた『宮崎牛フィレステーキ』

宮崎県産黒毛和種宮崎牛の上質なフィレ肉をミネラル豊富な塩と岩塩で美しく焼き上げた一皿。国産ニンニクのチップとブレンド山葵をつけて味わうのはまさに美食の極みです。

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上質なフィレ肉をミネラル豊富な岩塩で美しく焼き上げた『宮崎牛フィレステーキ』

皿の上で見事な色彩を開花させた『海の仲間たちのサラダ仕立て』

梅と青紫蘇を太白のごま油でつないだソースで味わう、海老、タコ、帆立、サーモン、北寄貝のマリネ。食材の色や造形が皿の上で見事な色彩を開花させています。

皿の上で見事な色彩を開花させた『海の仲間たちのサラダ仕立て』

提供する直前にクルミでスモークすることで芳醇な香りがたちこめる『牡蠣のオイル漬け』

じっくり火入れした牡蠣を自家製のハーブオイルに漬け込んでいます。提供する直前に牡蠣と相性のよいクルミでスモークすることで芳醇な香りがたちこめる、ドラマチックな一品です。

提供する直前にクルミでスモークすることで芳醇な香りがたちこめる『牡蠣のオイル漬け』

料理人 / 橋本 久信 氏 (ハシモト ヒサノブ)

専門ジャンル:フランス料理

有名宿で総料理長を務めた、フレンチ出身のオーナーシェフ

1971年、鹿児島県生まれ。鹿児島林田ホテル、高島屋プラザ、藤田観光グループ、ワシントンホテルで経験を積み、由布院温泉【ホテル遊輪】へ入社。同社の支配人兼料理長、取締役へ就任。【由布院温泉 吉祥開運亭 無尽蔵】【霧島温泉 鳥遊ぶ森の宿】の新規オープンにあたり総支配人兼料理長を、【霧島温泉 雅叙園観光 天空の森】で料理長兼事業部長を務める。現在は【鉄板 grill 心酔】オーナーシェフとして活躍。

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橋本 久信 氏

写真

  • 店内

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  • 上質なフィレ肉をミネラル豊富な岩塩で美しく焼き上げた『宮崎牛フィレステーキ』

    上質なフィレ肉をミネラル豊富な岩塩で美しく焼き上げた『宮崎牛フィレステーキ』

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鉄板grill 心酔の店舗情報

基本情報

店名 鉄板grill 心酔
TEL

050-5384-3085

0985-27-4649

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩10分
アクセス 宮崎市街中心部、一番街アーケード内ミスタードーナッツ2F。
住所 宮崎県宮崎市中央通2-25 中メガネセンタービル2F西側 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://grill-sinsui.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3085 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮崎県宮崎市中央通2-25 中メガネセンタービル2F西側 宮崎市街中心部、一番街アーケード内ミスタードーナッツ2F。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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