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鉄板焼き肉処さこま

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岡田 健 氏 オカダ ケン

(店長)

スカウトを受け飲食業界に転身。料理人兼店長として活躍

1983年、宮崎県生まれ。ビジネスマンとして活躍する中で、現オーナーである迫間氏と知り合う。2009年に【ステーキ焼肉海鮮さこま】がオープンする際にスカウトを受け、現在の会社に入社。お肉の扱い方や見極め方、調理法、店舗運営について勉強を重ね、店長として手腕を発揮する。2020年に【鉄板焼き肉処さこま】がオープンするにともない移動。料理人兼店長として腕を揮っている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
13年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00

定休日

日曜日

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