トウキョウフジビジュツカンカフェレストランセーヌ

東京富士美術館カフェレストランセーヌ

050-5870-4922

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

加茂 敏之 氏 カモ トシユキ

(店長)

「物づくり」をきっかけに、自然と料理人の道に進んだ努力人

1980年、静岡県生まれ。大学に進学し、美術展に併設されているレストランの調理補助を経験。幼い頃より「物づくり」が好きだったこともあり、自然と料理人を志すように。学卒後に今の会社に就職し【東京富士美術館カフェレストランセーヌ】で料理人を務め、2010年より店長に昇格。料理をつくることはもちろん、スタッフの育成も含め幅広い業務に携わり、活躍し続けている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

私の流儀

モットーは“ゲストファースト”。快適な時間を提供する

キッチンの中にいることが多く、ゲストと顔を合わせることは少ない加茂氏。そんな状況だからこそ、常にゲストのことを考え「快適な時間を過ごせるように」と、細やかなサービスでもてなしてくれます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
10:00~17:00 (L.O.16:30)

定休日

不定休 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、休業させていただく場合もございます。

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