ヤキニクストーリースイドウバシテン

焼肉ストーリー 水道橋店

050-5870-4866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鈴木 辰也 氏 スズキ タツヤ

経営を学び、調理、接客、飲食コンサルも経験した肉のプロ

1976年、新潟県生まれ。新潟ビジネス専門学校で経営を学んだ後、一般企業に就職するも飲食への夢が忘れられず東京へ。居酒屋チェーン、品川の和食店「米門」、多国籍料理店などで調理と接客を経験後、飲食コンサル会社の経営する鉄板焼店へ。店舗に勤めた後、全国の焼肉店を回って店舗企画などを行うコンサルタントとして約10年働く。その時培った肉のノウハウとコネクションを活かし、「本当においしい焼肉を広めたい」と開業。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

市場には絶対出回らない、『松阪牛の特上すきやき』

市場には出回らない最高級クラスの松阪牛を、その旨味、甘みを引き立てる薄味のたれで味わっていただきます。三重県で食べると3枚で2~3万円するのですが、当店では1枚1280円と大変お得です。とのこと。

こだわりの食材

独自ルートで仕入れる松阪牛の希少部位を常時スタンバイ

千本筋、まくら、くり、えんぴつ、力こぶなど普通の店では入手できない松阪牛の希少部位を独自ルートで入手。また新規参入が難しいため、産地を明かせない、頭数が非常に少ない「秘密の牛」も。

こだわり食材
牛肉全般 、 塩

おもてなしの流儀

お肉のご説明やご注文のわがままはおまかせください

みなさまに楽しく居心地よく過ごしていただくために、お客様とは積極的にコミュニケーションをとり、お肉についても詳しくご説明します。また、ご注文のわがままについても、可能な限りお聞きします。とのこと。

牧場直送だから可能な新鮮ホルモンの本当のおいしさを

入手困難な松阪牛のホルモンをはじめ、新鮮なホルモンを常時おいています。牧場直送だからできる新鮮なおいしさは、ほかではほぼ味わうことができません。レバー本来の甘さをぜひ体感してもらいたいそう。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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