- プロフィール
- 私がオススメするお店
野中 寛貴 氏 ノナカ ヒロキ
ハイブランドホテルやバルで、さまざまな経験を重ねた料理人
1986年、佐賀県生まれ。ものをつくることが好きだったこともあり、学生時代のアルバイト先として飲食店を選択。佐賀調理・製菓専門学校を卒業後、福岡のハイブランドホテルで修業後、別のハイブランドホテルのレストランで7年間修業。さまざまなジャンルの店で経験を積むため、福岡のバルへ移り5年間勤務する。現在のオーナーから声をかけてもらい、2020年【グルメ食堂洋ろっぱ】の店長となる。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
じっくり火入れがされた『洋ろっぱハンバーグ 2種のソース』
フワフワでジューシーなハンバーグの下には、もやしとブロッコリー、ヤングコーンがセッティングされています。肉汁をまとい野菜もおいしさアップ。自家製のデミグラスかオニオン、どちらかのソースでいただきます。
こだわりの食材
ピッツァに使われる『小麦粉・チーズ類・バジル』
生地から手づくりされているナポリピッツァ。材料となる小麦粉やチーズ類は、イタリア産の素材が使われています。マルゲリータに欠かせないバジルなどのハーブ類は、香りの良いフレッシュハーブを使用。
- こだわり食材
- モツァレラチーズ 、 ハーブ 、 ピザ生地
おもてなしの流儀
同じ料理でも客層によりきめ細やかな気配りを忘れない料理長
メニューが同じであっても、ゲストの様子をうかがいながら微妙な調整が加えられているそう。年配の方には野菜をやわらかめにするなど、きめ細やかな配慮がされています。目には見えないうれしい心配りです。
ランチを楽しんだ後は、淹れたてのコーヒーでのんびりと
気の置けない仲間と一緒に、またママ会の会場として気軽に訪れることができます。ゆとりある店内は、小さな子どもが一緒でも過ごしやすい空間。ランチの後に淹れたてのエスプレッソを楽しむのもオススメです。
グルメ食堂洋ろっぱの店舗情報
基本情報
店名 | グルメ食堂洋ろっぱ |
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TEL |
050-5385-6125 0946-42-2388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 甘木鉄道線 山隈駅 |
アクセス | 山隈駅より車で8分、県道597号線を北上し福岡日田線を左折、2つ目の信号先左手「パンの花」の向かいです。 |
住所 | 福岡県朝倉郡筑前町長者町463 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 ※祝日の場合は営業、翌日振替店休とさせて頂きます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
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席数形態 | カウンター 7席 テーブル 63席 |
駐車場 |
あり
※25台 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |