フォーレベーカリーバイハコネリトリート

fore bakery by 箱根リトリート

050-5871-0891

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産小麦と天然酵母を使ったパンが人気。日常を忘れてゆったりできる森のベーカリー

箱根の森の中に佇むオシャレなベーカリー【fore bakery by 箱根リトリート】。鎌倉の人気店【パラダイス・アレイ】とのコラボレーションにより誕生した店で、国産小麦と天然酵母を使い、長時間発酵させたパンは、生地がもっちりしていて体に優しいと評判です。生地は白生地と竹炭入りの2種類あるので、食べ比べできるのも楽しみの一つ。店内は、ホテルのラウンジのようなソファーの席で座り心地抜群です。すべての椅子が外に向いているので、ガラス張りになっている外の景色を眺めながらゆっくりとお茶ができます。箱根の思い出に、おいしいパンをお土産にいかがですか。

fore bakery by 箱根リトリート
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりとしており、小麦の風味豊かな『白生地パン』

国産小麦を使用。自家製の天然酵母で長時間発酵させてあり、もっちりとした食感に仕上がっています。水分が多く、しっとりしており、小麦酵母の味がダイレクトに楽しめるシンプルなパンです。

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しっとりとしており、小麦の風味豊かな『白生地パン』

スマイルマークの「にこにこぱん」『あんぱん』

小田原の老舗あんこ店から仕入れた特注のあんこを使用。ミネラルが豊富な粗糖が使われており、くどくない柔らかい甘みが特長です。あんこの中にはクランベリーが入ってあり、甘酸っぱくてさっぱり食べられます。

スマイルマークの「にこにこぱん」『あんぱん』

魅惑のもっちり食感『自家製ベーコンとチーズのフォカッチャ』

レストランでつくっている自家製の豚バラ肉のベーコン、チーズ、トマトソースの間違いのない組み合わせ。生地はもっちりとした食感で、軽食にも最適です。
※写真一番左

魅惑のもっちり食感『自家製ベーコンとチーズのフォカッチャ』

料理人 / 高橋 弘太 氏 (タカハシ コウタ)

専門ジャンル:洋菓子

標高が高い箱根の環境にあった酵母を育てるため、試行錯誤の日々

1979年、神奈川県生まれ。保育園で保育士として勤務。パンづくりが好きで、自宅で天然酵母を起こしてパンをつくっていた。鎌倉のパン好きに愛され続けてきた伝説的なベーカリー【パラダイス・アレイ(Paradise Alley Bread & Co)】の社長との縁などがあり、2018年4月【箱根リトリート】に入店。【パラダイス・アレイ】のスタッフと共に“常においしいパンの提供”に励み、2019年3月からはひとりで工房を守っている。

プロフィールを見る

高橋 弘太 氏

写真

  • 木々を眺めながら、パンとコーヒーでコーヒータイム

    木々を眺めながら、パンとコーヒーでコーヒータイム

  • 国産小麦と天然酵母を使った、体にやさしいパン

    国産小麦と天然酵母を使った、体にやさしいパン

  • 箱根の豊かな自然に囲まれた、森の中のベーカリー

    箱根の豊かな自然に囲まれた、森の中のベーカリー

  • 自然を愛で、リフレッシュできる癒やしのデート

    自然を愛で、リフレッシュできる癒やしのデート

  • 魅惑のもっちり食感『自家製ベーコンとチーズのフォカッチャ』

    魅惑のもっちり食感『自家製ベーコンとチーズのフォカッチャ』

  • スマイルマークの「にこにこぱん」『あんぱん』

    スマイルマークの「にこにこぱん」『あんぱん』

  • しっとりとしており、小麦の風味豊かな『白生地パン』

    しっとりとしており、小麦の風味豊かな『白生地パン』

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fore bakery by 箱根リトリートの店舗情報

基本情報

店名 fore bakery by 箱根リトリート
TEL

050-5871-0891

0460-83-9090

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 箱根登山バス「俵石・箱根ガラスの森前」バス停より徒歩5分です。
住所 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1286-116 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
09:00~20:00 宿泊のお客様が優先となりますので、ご利用いただけない場合もございます。
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hakone-retreat.com/hotel/cafe/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-0891 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1286-116 箱根登山バス「俵石・箱根ガラスの森前」バス停より徒歩5分です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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