フォーレパティスリーバイハコネリトリート

fore patisserie by 箱根リトリート

050-5871-0890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

パティシエが丹精こめてつくったケーキが人気。森の中のオシャレなパティスリー

箱根の森の中に佇む宿泊施設「箱根リトリート」の中にあるパティスリー【fore patisserie by 箱根リトリート】。一面ガラス張りで開放感のある店内には、ホテルのラウンジのようなソファー席があり、外の景色を眺めながらゆったりと過ごせます。「いでぼく」のジャージー牛乳やさくら卵など、地元の食材をふんだんに取り入れたスイーツが勢揃い。味はもちろん、華やかな見た目にも心が躍ります。箱根散策がてら、テイクアウトができるので、友人への手土産やサプライズにいかがですか。2人サイズのホールケーキもあり、サプライズにも最適。自宅や別荘に持ち帰って、ゆったり味わうのもオススメです。

fore patisserie by 箱根リトリート
これだけは食べてほしいベスト3

2人サイズのホールケーキ『燻製ベイクドチーズケーキ』

クリームチーズ、パルメザンチーズ、リコッタチーズの3種類のチーズを使った、しっとり食感のニューヨークスタイル。冷凍した状態で燻製にかけるので、スモーキーな香りが付き、豊潤でコクのある味わいです。

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2人サイズのホールケーキ『燻製ベイクドチーズケーキ』

トロリとなめらかな食感『ジャージー牛乳プリン』

静岡県富士宮市「いでぼく」の希少な乳牛「ジャージー牛」のミルクを使用。乳脂肪分が高く、濃厚でコクがあり、トロリとなめらかな食感です。ミルク缶をかたどった陶器の器もかわいい。
※左は『カスタードプリン』

トロリとなめらかな食感『ジャージー牛乳プリン』

濃厚でコクがあるチョコレートケーキ『ジャンヌダルク』

コーヒー、ミルクチョコ、キャラメルアーモンドのムースを層にした大人のチョコレートケーキ。金箔をあしらった凛とした佇まいが素敵です。しっかりとコクがあり、濃厚でなめらかな味わいに魅了されます。

濃厚でコクがあるチョコレートケーキ『ジャンヌダルク』

料理人 / 大島 良之 氏 (オオシマ ヨシユキ)

専門ジャンル:洋菓子

洋菓子コンテストで受賞歴を誇るシェフパティシエ

1980年、愛媛県生まれ。日本菓子専門学校を卒業後、都内の洋菓子店【粉と卵】、ホテル【グランパシフィック メリディアン】、結婚式場【八芳園】、工房【TTC】で腕を磨く。【俺のフレンチ】でシェフパティシエを務めた後、フランス・パリのスイーツブランド【ユーゴ&ヴィクトール】へ。帰国後【アトリエ・ド・リーブ】【ブレスゲート】などでエグゼクティブシェフに就任。2019年1月に【箱根リトリートfore】でパティシエに就任。

プロフィールを見る

大島 良之 氏

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  • ショーケース

    ショーケース

  • フルーツタルト

    フルーツタルト

  • シャルロットフレーズ

    シャルロットフレーズ

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    チョコレートショートケーキ

  • 燻製ベイクドチーズケーキ

    燻製ベイクドチーズケーキ

  • ガトーフレーズ

    ガトーフレーズ

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fore patisserie by 箱根リトリートの店舗情報

基本情報

店名 fore patisserie by 箱根リトリート
TEL

050-5871-0890

0460-83-9090

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 箱根登山バス「俵石・箱根ガラスの森」バス停より徒歩5分です。
住所 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1286-116 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
12:00~20:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hakone-retreat.com/hotel/cafe/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-0890 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1286-116 箱根登山バス「俵石・箱根ガラスの森」バス停より徒歩5分です。 ここから地図が確認できます。

fore patisserie by 箱根リトリートに行った2人の投稿から算出しています。

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