マカナイドコロニシキヤ

まかない処 錦屋

050-5870-6383

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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加堂 誠行 氏 カドウ マサユキ

焼き鳥を通して、皆が楽しく集まれる場所を

1974年、大阪府生まれ。大学生時代に焼き鳥屋のアルバイトをし、飲食の基本を学んだ。卒業後は京都で古着屋のバイヤーをし、海外へ買い付けなどにも出向く。その後「焼き鳥を中心に、みんなが集まれる場所を作りたい」と飲食業に飛び込み、京都・木屋町で焼き鳥店の社員に。1人で切り盛りする中で、店舗経営のスキルを身に付ける。2018年9月に独立し、オーナーとして【まかない処 錦屋】をオープンした。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

これぞ鶏料理の大定番!『若鶏の唐揚げ』(680円)

新鮮な地鶏を使ったジューシーな一品。鶏モモ肉を塩コショウにじっくりと漬け込み、片栗粉・小麦粉をブレンドした粉でカラッと揚げています。肉にも衣にも弾力があり、ニンニクの風味が食欲をそそります。

こだわりの食材

鮮度抜群な地鶏肉が大人気!

鶏肉料理には厳選された地鶏を使用。炭火でじっくり焼いた焼鳥やタタキはもちろん、食べ応え満点な唐揚げなど、定番ものメニューの味わいに定評があります。抜群の旨みとジューシーさが満喫できます。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

寺町商店街エリアで地域密着のおもてなし

寺町商店街で地域密着のおもてなしを心がけています。観光客や、地元の方、同じエリアで仕事をしている人に頑張ってもらいたいという想いを込め、価格もリーズナブルに設定しています。

個人利用はもちろん最大30人までの宴会にも利用可能!

店内には6席のカウンターにテーブル席、座敷席を完備しています。お一人さまや少人数の利用はもちろん、貸し切り宴会も可能です。人数は30人までOK。新年会や忘年会、同窓会など各種の用途に使えます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
13:00~23:55

定休日

水曜日

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