紀尾井町 福田家 | お店の特徴

食器・内装にこだわっている

紀尾井町に佇む奇跡の空間。魯山人の美学に包まれて旬の味を食す

昭和14年開業の老舗料亭。創業者の福田マチさんが希代の芸術家・北大路魯山人の教えに基づき、その美学に沿った料理・設え・もてなしを実現。風雅な日本家屋で、魯山人ゆかりの美と季節の味を提供しています。

旬の食材にこだわっている

季節の香りと彩り、滋味がつまる皿で織りなす月替わり会席が評判

食材の大切さを説いた魯山人の教えに添い、一つ一つの素材を丁寧に吟味。日本各地の生産者とつながりを持ち、旬の最高食材を産直仕入れ。素材の持ち味を巧みに引き出す調理と盛り付けで、旬の滋味を届けています。

演出・サービスに特徴がある

魯山人作の器を愛でられる、月毎の『魯山人の会』コースが好評

【福田家】でこその至福の宴が2020年に始動。“今”の日本料理ד伝統”の魯山人の器で織りなす会席コースを月替わりで披露。魯山人作の器で季節の料理を味わう贅沢に憩えます。詳細は店の公式HP等でご案内。

個室がある

数寄屋・書院づくりの粋と風雅が薫る、4部屋の完全個室をご用意

昭和期の2階建ての日本家屋に4部屋の個室を設え。1階には畳に座椅子を設えた牡丹・桜の間が、2階には畳にテーブル席を配した寿・水仙の間があり、利用シーンに応じて、最大16名様が一堂に会せます。

接待・会食におすすめ

大切な方をもてなす会食に最高の料理・空間・もてなしをお約束

創業以来、政財界の要人や川端康成などの文化人に愛されてきた料亭。国内外の大切なゲストをもてなす理想的な空間、繊細な美意識が薫る季節の会席、きめ細やかな接客が揃い、安心して大切な宴席に臨めます。

記念日・お誕生日特典がある

ハレの日の宴席、人生の節目のお祝い、記念日の格別な舞台に

誕生日や結婚記念日、顔合わせや結納、定年や長寿の祝いなど、人生の節目を寿ぐシーンに最高の場。赤飯の用意など、祝い膳のご要望は予約時に承ります。写真は個室・寿の間。朱塗りの卓は輪島塗の慶塚漆器工房の作。

隠れ家的

館内全体が魯山人芸術の展示場。季節の味と風情が宿る老舗料亭

高級ホテルがそびえる紀尾井町に建つ昭和期の日本家屋がそのまま料亭に。都心とは思えない格別の風情と静寂の中でゆったり憩えます。店内は魯山人美術館のような趣で、大壺や行灯、名書画「福田額」などが間近に。

食材にこだわっている

伝統を守りつつ、時代のニーズに即した日本料理を心を込めて紡ぐ

歴史を守りつつ、時代に応じた変化を遂げるのも【福田家】流。伝統をベースにした“今”の日本料理に出会えます。出汁の水は栃木産天然水、米は魚沼産天日干しコシヒカリを自家製米するなど、細部まできめ細やか。