キオイチョウフクダヤ

紀尾井町 福田家

050-5870-4633

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料理メニュー

紀尾井町 福田家でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

松下 俊一 氏

料理人
松下 俊一 氏(マツシタ シュンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節を映す料理と魯山人の器を通して、春夏秋冬の詩情を届ける

1969年、長野県出身。【福田家】料理長。南信州の自然の中で育ち、山里の食材に親しんで育つ。高校卒業後、大阪の辻調理師学校で学び、東京へ。銀座の河豚専門店、都内や箱根のハイクラスホテルの日本料理店で腕を磨いた後、2006年に福田家との縁を得る。副料理長として長年活躍し、2016年に現職。季節ごとの料理の美味しさに加え、魯山人作の器に料理を盛り付ける趣向を日々完成形へ導き、国内外のゲストを魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)土(10名様以上)
【金・土】
ランチ 11:30~14:30 最終入店(13:00)

定休日

日・祝日 土曜不定休(月1度休み)、夏季・年末年始休業あり

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紀尾井町 福田家に行った2人の投稿から算出しています。

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