ブシケイ

BUSHIKEI

050-5384-7028

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カフェ風のおしゃれな店内で『鶏白湯』『煮干し』2種のこだわりラーメンを堪能

富山市山室に2020年7月にオープンした【BUSHIKEI】は、『鶏白湯』と『煮干し』の2本柱でこだわりラーメンを楽しめるお店。ミッドセンチュリー風の家具が印象的な店内は、BGMにジャズが流れるスタイリッシュ空間。広々と開放的なので、女性一人やお子さま連れでも気兼ねなく入店できます。自慢のラーメンは、いずれもじっくり煮込んだ野菜の甘みがやさしいマイルドな味わい。えぐみや苦みが出がちな煮干し系も、食べやすく仕上げてあります。トッピングのレアチャーシューも◎。香ばしく炙った『チャーシュー丼』も人気です。気さくなスタッフの接客も心地よく、平日限定でジャンケン大会などのイベントも。通いたくなる魅力的なお店です。

BUSHIKEI
これだけは食べてほしいベスト3

炙りチャーシューの香ばしさを堪能『チャーシュー丼』

秘伝の醤油だれで甘じょっぱく仕上げたチャーシューは、食べやすく刻んで炙ったのちに、熱々ご飯にオン。ラーメンのチャーシューとは異なるチャーシューの、炙った香ばしさが絶妙です。

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炙りチャーシューの香ばしさを堪能『チャーシュー丼』

甘みたっぷりで女性にも大好評『鶏白湯』

マイルドでクリーミーな鶏白湯スープは、野菜の甘みが溶け込んだ優しい味わい。女性にも人気の高い一杯です。細ストレート麺にとろーりスープがよく絡みます。低温調理で仕上げたレアチャーシューも絶品です。

甘みたっぷりで女性にも大好評『鶏白湯』

えぐみ抑えめの優しいブシ系『煮干し』

数種の煮干しをバランスよく合わせ、互いの良さを引き出したスープは、強い旨みを感じさせつつも、苦みやえぐみは抑えた優しい味わい。いわゆるセメント系煮干しラーメンとは一線を画する、食べやすい一杯です。

えぐみ抑えめの優しいブシ系『煮干し』

料理人 / 小野 司 氏 (オノ ツカサ)

専門ジャンル:ラーメン

こだわりスープのラーメンを、女性一人でも気軽に食べられる店に

1997年、富山県生まれ。高校生時代にラーメン店でのアルバイトを経験し、鶏白湯ラーメンのおいしさに出合う。一度は別業界に進んだものの、独自にラーメンを研究。2020年7月に鶏白湯と煮干しラーメンの店【BUSHIKEI】をオープンする。カップルや子ども連れはもちろん、女性一人でも気軽に食べにこられる店をめざし、カフェ風のインテリアにジャズが流れる空間を演出。幅広い層に愛される店として、エリアで評判となりつつある。

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小野 司 氏

写真

  • まるでカフェのようなカジュアルスタイリッシュなラーメン店

    まるでカフェのようなカジュアルスタイリッシュなラーメン店

  • 女性一人でも利用しやすい、オシャレなカウンター席

    女性一人でも利用しやすい、オシャレなカウンター席

  • ゆったりくつろげる店内だから、お子さま連れも大歓迎

    ゆったりくつろげる店内だから、お子さま連れも大歓迎

  • 『鶏白湯』と『煮干し』2種のこだわりラーメンが選べる

    『鶏白湯』と『煮干し』2種のこだわりラーメンが選べる

  • 甘みたっぷりで女性にも大好評『鶏白湯』

    甘みたっぷりで女性にも大好評『鶏白湯』

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BUSHIKEIの店舗情報

基本情報

店名 BUSHIKEI
TEL

050-5384-7028

080-8690-9198

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 富山地方鉄道不二越線 大泉駅 徒歩10分
アクセス 大泉駅から徒歩10分
住所 富山県富山市山室185-1 レジデンス蘭1-C 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~15:00
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7028 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.富山県富山市山室185-1 レジデンス蘭1-C 大泉駅から徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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