ヒガシヤマヨシ

東山 志

050-5384-3691

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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石川県の海の幸、山の幸を堪能できる和食料理店。ランチタイムは贅沢な丼ものが人気

能登牛やのどぐろなど、石川で採れる一級の品々を堪能できる人気のレストラン。ディナーは予約のみの営業、ランチタイムは石川観光に来た方が足を運んだり、近くにお住まいの方がちょっと贅沢な食事を楽しむために利用したりと賑わっています。調理人の「石川の食材の美味しさを知って、この場所をもっと好きになってもらいたい」という思いを反映してか、食材だけではなくドリンクまで石川の恵づくし。地酒や、『金沢百万石ビール』、『柚子乙女サイダー』など、この土地ならではのものが取り揃えられています。旅行の際はぜひ足を運びたいお店です。

東山 志
これだけは食べてほしいベスト3

キャビア、いくら、うになどを贅沢にいただく『百万石海鮮丼』

のどぐろ、いくら、うに、キャビアなどなど。惜しげもなく盛られた豪華な食材たちは圧巻の一言。海鮮好きにはたまらない一皿です。

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キャビア、いくら、うになどを贅沢にいただく『百万石海鮮丼』

石焼きの香ばしさとともに、高級魚のどぐろを堪能『のどぐろ炙り石焼丼』

地元の醤油をかけて石焼にするので、香ばしいおこげも楽しめる『のどぐろ炙り石焼丼』。最後はだしをかけて、脂がのったのどぐろの旨みを余すところなくいただけます。

石焼きの香ばしさとともに、高級魚のどぐろを堪能『のどぐろ炙り石焼丼』

軽く炙られた能登牛の旨みを楽しむ『能登牛の5秒あぶり丼』

ブランド牛である能登牛のスライスをたっぷり使用。軽く炙られているので香ばしく、和牛特有のとろけるような甘さを楽しめます。贅沢なランチを堪能したい日はこれで決まり。

軽く炙られた能登牛の旨みを楽しむ『能登牛の5秒あぶり丼』

料理人 / 中村 悠暉 氏 (ナカムラ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

地元石川の食材を使った絶品料理でお客様を笑顔にしたい

1991年生まれ、石川県出身。子どもの頃から料理が好きだったが、学校卒業後、いったん工業系の仕事につく。しかしやはり人と接することができる仕事がよいとこの道へ。以後、和食に軸足をおいて研鑽をつんできた。地元石川県の食材を使った料理たちで、旅行に来た方々を笑顔にし、地元に暮らす方々にはこの地のよさを再発見してもらえたらと考えて日々腕をふるっている。

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中村 悠暉 氏

写真

  • 石焼きの香ばしさとともに、高級魚のどぐろを堪能『のどぐろ炙り石焼丼』

    石焼きの香ばしさとともに、高級魚のどぐろを堪能『のどぐろ炙り石焼丼』

  • 軽く炙られた能登牛の旨みを楽しむ『能登牛の5秒あぶり丼』

    軽く炙られた能登牛の旨みを楽しむ『能登牛の5秒あぶり丼』

  • キャビア、いくら、うになどを贅沢にいただく『百万石海鮮丼』

    キャビア、いくら、うになどを贅沢にいただく『百万石海鮮丼』

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東山 志の店舗情報

基本情報

店名 東山 志
TEL

050-5384-3691

076-256-5634

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス JR北陸本線金沢駅 車12分,バス10分
住所 石川県金沢市東山1-4-42-1-2F 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 完全予約制
【月~水・金】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
定休日 木曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 会食向けの座席あり,デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://higashiyama-yoshi.jp/dinner/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3691 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市東山1-4-42-1-2F JR北陸本線金沢駅 車12分,バス10分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

202012
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202101
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25 26 27 28× 29 30 31
202102
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15 16 17 18× 19 20 21
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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