ディナー：4000円 ランチ：1000円 
木曜日 
貯まる 関西エリアでは希少な鯉料理店。築160年の古民家で、体にうれしいメニューをいただく
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兵庫県にある播州清水寺のふもとに店を構える【鯉清水】は、鯉をはじめ滋味豊かな川の幸を味わえるお店。江戸時代の古民家をリノベーションした店内には、それぞれに趣の異なる7つの個室があり、大切な人と特別な時間を過ごせます。栄養豊富でさまざまな効能があると言われる鯉は、ディナータイムのコースメニューで。ランチタイムには、素材にこだわった讃岐うどんを楽しめます。目にも美しい『鯉の洗い』などを盛付けるのは、江戸時代や室町時代のアンティークの器。お気に入りの逸品に出合えたら、その場で購入することも可能です。古きよき日本の歴史に触れながら、おいしい料理をいただける、骨董好きにもオススメのお店です。
鯉清水
これだけは食べてほしいベスト３
国産黒毛和牛と無添加だしを使用した『和牛肉うどん』
「うどんは生きているから」との考えのもと、ゲストの顔を見てから麺をゆでるのが店のこだわり。味わい深いつゆと、自家製野菜の天ぷらとの相性も抜群。窓からの景色を眺めながら、30分ほど待つ価値のある一品です。
臭みがなく、鯉本来の味を楽しめる『鯉の洗い』
九州産の鯉を琵琶湖のきれいな水に放し、2ヶ月かけて丁寧に泥や砂を取り除いています。川魚特有の臭みがなく、コリコリとした歯ごたえが楽しめる一皿は、店オリジナルの「辛子酢みそ」でいただくのがオススメです。
鯉料理を中心に【鯉清水】の魅力を堪能できる『極コース』
『鯉の洗い』や『鯉こく』などのメニューが並ぶ全10品のコースは、まさに贅沢の極みと言える充実の内容。一つ一つ丁寧な仕事がほどこされ、川魚の魅力を再発見できます。
※ディナータイムのみ。3日前までに要予約。
料理人 / 竹本 京 氏 （タケモト キョウ）
専門ジャンル： 和食全般
鮮魚店からスタート。念願を叶えて鯉料理専門店をオープン
1965年生まれ、大阪育ち。24歳のときに鮮魚店をはじめ、47歳で飲食系の会社を設立。さまざまなジャンルの飲食店を展開するとともに、料理人としての技術を磨く。栄養豊富で古くから「体によい」とされる鯉料理を提供し、ゲストにも元気になってもらいたいとの想いから【鯉清水】をオープン。ランチタイムの『讃岐うどん』や、店内併設の骨董ギャラリーなど、多彩なアプローチでゲストをもてなしている。
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鯉清水の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鯉清水 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3321 0795-45-1151 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 舞鶴若狭自動車道／三田西ICより15分、中国自動車道／神戸三田IC・ひょうご東条IC・滝野杜ICより25分 |
| 住所 | 兵庫県加東市平木579 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
