ダイニングカフェタンキチ

ダイニング・カフェ たん吉

050-5385-0321

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宇根 正敬 氏 ウネ マサノリ

(店長)

こだわりの牛たん厚切り塩焼き

牛たんは厚切りにして岩塩・コショウのみで2~3日じっくりと熟成させ、強火で焼き上げたこだわりの逸品です。また、牛たん・牛テール・牛すじで煮込んだスープで牛たんカレー・牛たんシチューに仕上げました。<br />
焼きたて・挽きたて焙煎珈琲もご用意しています。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
19年

私の流儀

厳選した牛たんを豪快に『牛たんの厚切り塩焼き』

牛たんはしっかりと食べ応えが感じられる厚切りカット。岩塩・コショウのみで味付けをして、2~3日じっくり熟成させ、強火で焼き上げます。シンプルな味付けだから素材のおいしさがダイレクトに感じられます。

こだわりの食材

何度も吟味を重ねてたどり着いたこだわりの牛たん

牛たん塩焼きは柔らかいタン中やタン元を提供して、その他はカレー・シチュー・煮込み等に使用。牛たんの旨みを余すところなく楽しめます。

こだわり食材
牛タン

おもてなしの流儀

料理の美味しさと居心地のいい空間で乾杯

お一人様でも気楽に食事できるよう考えています。

普段使いの食事をご用意しています。

仕事帰りのサラリーマン、カップル、ご家族連れなどの普段使い、宴会などにも最適です。お座敷もあるのでファミリーでもゆっくりとくつろげます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

牛たん・牛すじ・牛テールの三位一体のスープレシピ

牛たん・牛すじ・牛テール・野菜をじっくり煮込み、
手間をかければかけるほど、美味しくなるスープレシピ。
牛たん・牛すじ・牛テールの栄養素も旨さの秘訣!

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)※営業時間は不定期になることがございます。

定休日

水曜日 ランチは火曜日、日曜日もお休みいたします。

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