モモジロウ

百次郎

050-5870-6437

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渡辺 正之 氏 ワタナベ マサユキ

始まりはアルバイト!この業界にドップリ浸かってしまいました。

1964年、新潟県生まれ。神楽坂の料亭で3年間修業後、新宿や八王子の居酒屋で腕を磨き調理師免許を取得。八王子で居酒屋を経営の後、現オーナーの早川氏が責任者を務める長野県や栃木県のゴルフ場のレストランで経験を積む。2005年早川氏の独立創業時からも共に歩み、氏家駅前で築き上げてきた【蔵次郎】は繁盛店に、今やさくら市のランドマークだ!2020年4月からはここ【百次郎】の店長として宇都宮で新たな挑戦を始めています。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

自慢の一品

一度食べるとやみつきになる噛み応え『鶏ちゃん』

岐阜県荘川村のB級グルメ『鶏ちゃん(けいちゃん)』を再現。鶏むね肉とにんにくみそダレは岐阜県荘川村から仕入れた「旅のもの」です。地元の民宿では朝食に出てくるメニューで噛み応えがあり、しっかりした食感。

こだわりの食材

ヘルシーなさくら肉のバラ肉と全粒粉100%の太麺うどん

さくら肉は、適度に脂ののったバラ肉を使用。うどんは、さくら市の業者に委託された全粒粉100%の太麺で、かつおだしベースの醤油スープと相性抜群です。

こだわり食材
馬肉 、 うどん

おもてなしの流儀

明るく、笑顔での接客が心地よく、元気がもらえる空間

元気と笑顔がモットーという渡辺氏。長年の修業で培った経験と技術を活かしたおいしい料理でもてなしてくれるのはもちろん、店長として、温かみのある雰囲気づくりにも余念がありません。

仕事帰りに立ち寄りやすく、一日の疲れを癒やせるダイニング

木のぬくもり溢れる、開放的なフロアは会社の同僚や気の置けない友人との飲み会にオススメ。宇都宮駅から歩いて7分ほどと利便性も良く、仕事帰りにフラッと立ち寄るのにも最適です。

営業時間・定休日

定休日

日曜日 ☆年末年始のお休み:12/29~1/3はお休みとなります。

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