キンメダイセンモンテンゾンブン

金目鯛専門店 ぞんぶん

050-5384-5201

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私がつくっています

今野 将太 氏

料理人
今野 将太 氏(コンノ ショウタ)

専門ジャンル: 和食全般

おいしい料理だけでなく居心地がいい空間を提供する料理人に。

1988年、北海道生まれ。飲食店のアルバイトを経て調理師学校へ進学。洋食店への就職をきっかけに東京へ。その後、働いた居酒屋で決まったメニューをさらにおいしくする方法を追求する中で、料理や接客の楽しさに気づく。知り合いの縁で現在の店で働くようになる。魚の捌き方も詳しい人から聞くなど一から学び金目鯛の料理も任せられるまでに。料理だけでなく、お客様が求めているものを提供し居心地がいい空間をつくる料理人です。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ディナー 16:00~23:15 (L.O.22:15)

定休日

不定休

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