オールディダイニングシャトーホテルニッコウタチカワトウキョウ

All Day Dining 紗灯 ホテル日航立川 東京

050-5870-5848

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開業5周年 米沢牛ディナーコース

9800円(税込)

ホテル日航立川 東京は11月11日で開業5周年を迎えます。


ホテル日航立川 東京は11月11日で開業5周年を迎えます。

開業5周年 米沢牛ディナーコース

コース内容

アミューズ 食前の一品

オードブル 
エピスでマリネしたマグレ・ド・カナールのコンフィ
林檎と香草のタルティーヌ仕立て チョコレートのアクセント

スープ  
根セロリのポタージュ 甲殻類のエスプーマを浮かべて

魚料理  
クリスピーに焼き上げた甘鯛のポワレ
牛蒡のブルーテ、フライと共に

メイン  
米沢牛サーロインの燻製焼き
薩摩芋のニョッキと茸のフォンダン

デザート 
栗を忍ばせたレアチーズケーキ
香ばしいラング・ド・シャと和栗のソースで

コーヒー または 紅茶

こだわりポイント

カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2020/11/01~2020/11/30

利用可能人数:2~10名様

利用可能時間:17:30~21:00

滞在可能時間:2時間

備考

ディナーコース、会席ご注文でワイン3杯(スパークリング・赤・白)プレゼント。
ホテルの会員になってさらにお得に!
One Harmonyにご入会いただくと10%の割引とポイントがたまります!
たまったポイントは、様々なホテルの特典と交換いただけます。
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/oneharmony/

私がつくっています

坂本 将太 氏

料理人
坂本 将太 氏(サカモト ショウタ)

専門ジャンル: フランス料理

「ホテルオークラで料理人となる」が小学生のころの将来の夢

1988年、東京都生まれ。幼いころから料理に興味があり、「ホテルオークラで料理人となる」が小学生のころの将来の夢だった。2008年に学校卒業後、夢だった「ホテルオークラ東京」へ入社し、ホテル内のレストランで修業に励む。2014年に「ホテル日航立川 東京」へ出向し、更に修業。2015年にオープンした【All Day Dining紗灯】ではオープニングメンバーとして活躍。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

朝食 07:00~10:00 (L.O.09:30)
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ティータイム 14:00~17:00 (L.O.16:30)
【土・日・祝】
ティータイム 14:30~17:00 (L.O.16:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)※一部和食メニューのラストオーダーは21:00まで

定休日

無休

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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