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焼肉ぽんが江ノ島 | お店の特徴
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料理人
木全 悠貴 氏(キマタ ユウキ)
専門ジャンル: 洋菓子
ゲストに感動を与えられるようなパティシエを目指して
神奈川県生まれ。ブライダルの仕事に従事している際、間近でゲストの反応を見ることができる料理の力に魅せられ、料理の世界に足を踏み入れる。製菓の専門学校で学んだ後、ホテルで料理人としてのキャリアをスタート。レストラン料理や宴会料理など、幅広い経験を積んだ後、カフェでその腕を磨き、2019年【焼肉ぽんが】へ。江ノ島店ではスイーツメニューという【ぽんが】初の施策にあたり、パティシエとして抜擢される。
営業時間
定休日
無休 ※「ENOTOKI」に順ずる
[藤沢/辻堂/焼肉]
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