ディナー：5000円 ランチ：2000円 
片瀬江ノ島駅 徒歩5分 
無休 
木全 悠貴 氏 キマタ ユウキ
ゲストに感動を与えられるようなパティシエを目指して
神奈川県生まれ。ブライダルの仕事に従事している際、間近でゲストの反応を見ることができる料理の力に魅せられ、料理の世界に足を踏み入れる。製菓の専門学校で学んだ後、ホテルで料理人としてのキャリアをスタート。レストラン料理や宴会料理など、幅広い経験を積んだ後、カフェでその腕を磨き、2019年【焼肉ぽんが】へ。江ノ島店ではスイーツメニューという【ぽんが】初の施策にあたり、パティシエとして抜擢される。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 6年
自慢の一品
焼肉店とは思えない！ 可憐な『アフタヌーンティーセット』
契約農家から仕入れる旬のフルーツを取り入れたセットは、ドリンクや飲み放題、シャンパン付きの3種を展開。3段のケーキスタンドには、本日のケーキ、焼き菓子とパンナコッタやゼリー・ジュレ、スコーンが並びます。
こだわりの食材
ティータイムのひとときは、「マカイバリ」の紅茶と共に
紅茶には、ダージリン最古の茶園を持つ、伝統息づく有機紅茶「マカイバリ」の茶葉を使用。細心の注意を払いながら丁寧に淹れた一杯は、訪れる人を惹きつける豊潤な香りと味わいです。
- こだわり食材
- ドリンク
おもてなしの流儀
「見て楽しんで、食べて感動」。記憶に残る、最高の時間を演出
「かわいい！ 」「おいしい！ 」と笑顔がこぼれるゲストの楽しい時間こそが、料理人としての醍醐味。料理と真摯に向き合い、江ノ島店だからこそできる新たなことにも挑戦し続けていきたいそうです。
地元の方の普段使いにもよし、観光中にもよし。海が見える焼肉店
目の前に広がる海を望む、最高のロケーション。ラグジュアリーな気分で温もりと心地よさに包まれる空間で、リーズナブルに焼肉を楽しめます。江ノ島店限定で、ランチやカフェメニューがあるのも魅力の一つです。
