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居酒屋 たたみ | お店の特徴
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料理人
深浦 大嗣 氏(フカウラ ダイジ)
専門ジャンル: 創作料理
お客さんが「また来たい!」と思えるお店を目指して
1990年生まれ、福岡県出身。幼い頃から料理が好きで、自分の料理で人が喜んでくれる姿を見るのが好きだった。居酒屋など約3店舗で腕を磨きつつ、2020年から【居酒屋たたみ】で腕をふるう。お客さんと積極的にコミュニケーションを取りながら、お客さんが来店時よりも明るくなって帰れるようなお店を目指して日々尽力している。
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