チソウニクニシ

馳走2924

050-5870-5717

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

長期肥育熟成の理念で育てられる、広島の新ブランド牛「榊山牛」

認定された飼育者・32ヶ月以上の長期飼育など、厳格な条件で飼育される「榊山牛」は広島で誕生した黒毛和牛。最大の特徴は飼育中に熟成させること。時間を掛け育てているため風味・旨み成分が肉全体に行き渡ります。

国産食材にこだわっている

スペシャリテに欠かすことができない、 師から学んだ「熟成魚」

通常、肉をフィリングとして用いることが多い『パイ包み』。シェフがレシピを試行錯誤していた折に出合ったのが【馳走啐啄一十】で仕立てられた「熟成魚」です。牛とは一線を画す一皿に昇華されています。

デートにおすすめ

気取らずにおいしさを純粋に楽しみ、二人の会話を弾ませて

普段のデートも、特別な日の食事も心地よく過ごせる木の温もり感じる空間。吟味された食材でつくられるスペシャリテのおいしさは、身構えずとも十二分に伝わってきます。

ファミリーにおすすめ

子どもと一緒にフランス料理をゆったりと味わえるテーブル席

週末は家族で訪れる人も多く、心行くまでだんらんを満喫。スペシャリテを味わうたびに懐かしい記憶がよみがえり、新たな思い出の1ページが増えていくことでしょう。

女子会におすすめ

心地の良い空間で料理とワインに舌鼓を打つ女子会を

ランチ・ディナーを問わず多くの女性が集い、充実した時を過ごしています。料理の傍らをそっと支えてくれるのは、セラーの中で出番を待ちわびている豊富なワイン。優雅なマダムの会食が催されています。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2020.03.11

メニューのご案内

アラカルトではなく、ランチ・ディナー共にコースをご用意しております。ディナーはボリュームの異なる2種類から選択が可能。席数に限りがありますので早めのご予約がおすすめです。

私がつくっています

西 健一 氏

料理人
西 健一 氏(ニシ ケンイチ)

専門ジャンル: フランス料理

食べる事への興味が「食」に係わる仕事へ就くことの原点に

1980年、広島県生まれ。広島市内の飲食店で数年修業をした後、東京へと移り本格的にフランス料理のキャリアをスタートさせた。6年間かけて、現在の礎となる調理スタイルや技法を習得した後、フランスへと渡る。帰国後は【馳走啐啄一十】でさらに腕を磨き、2018年オーナーシェフとして【馳走2924】をオープン。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 (日曜日・祝日は基本営業。平日に不定休をいただきます)

馳走2924に行った2人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

西区/横川でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top