ゲンシヤキサカバトトリ

原始焼き酒場 ととり

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料理メニュー

原始焼き酒場 ととりでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川口 一生  氏

料理人
川口 一生  氏(カワグチ イッセイ)

専門ジャンル: 和食全般

ゲストに笑顔で「また来たい」と思っていただける店づくりを

1984年、福岡県柳川出身。子どもの頃から料理に興味があり、高校卒業後、ホテルの板場や和食店などで腕を磨く。その後「原始焼き」と出会い衝撃を受け、シンプルかつ豪快で、職人の腕が問われる難しい焼き方を極めたいと【原始焼き酒場ととり】料理長に就任。「一人ひとりのゲストの大切な時間を彩る、温かみのある料理・空間つくりを」という川口氏。その笑顔と経験に裏打ちされた確かな仕事ぶりは訪れる人々を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

水曜日

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