ゲンソウ

げんそう

武藤 千春 氏 ムトウ チハル

さらなる高みを目指して、コツコツ鍛錬を重ねる職人気質の料理人

1984年、岐阜県生まれ。コツコツものをつくるのが好きだった幼少期。周囲からも職人気質だと言われるほどの、実直で真面目な性格を活かし、料理人を志す。寿司の販売などに携わった後、さらに職人としての腕を上げるために、2009年より【げんそう】に入店。現在は、料理人として調理を担当。日本料理の伝統を守りながら心を込めてつくる料理で、訪れた人々を魅了している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ※定休日は、15名以上の団体利用の場合は予約承ります。

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