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ワインショクドウウキネ

ワイン食堂Ukine＜ウキネ＞

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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉田　幸司 氏

吉田　幸司 氏 ヨシダ　コウジ

バル文化を日本で広めたい。アパレル界から転身した独学系店主

1969年、愛知県出身。アパレル系の会社に勤めていた経歴を持つ。イタリア・フランスへの旅行の際にバル文化に触れ、当時はほとんど無かったバルを日本で開きたいと考えるように。独学で料理を学び、24歳の時に【ワイン食堂Ukine＜ウキネ＞】を開店する。「調理から盛り付け、提供まで“食をデザインする”こと」を意識しているという。「お客様の思い出に残るお店になれば」とシェフがいうように、心温まる接客も店の魅力の一つ。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
26年

営業時間・定休日

営業時間

【火～日・祝・祝前】
ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30)
【火～日・祝・祝前】
ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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