オウミギュウトオウミヤサイサザナミ

近江牛と近江野菜 漣 GRILL SAZANAMI

050-5870-6174

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私がつくっています

和田 直樹 氏

料理人
和田 直樹 氏(ワダ ナオキ)

専門ジャンル: 洋食全般

近江牛専門店で料理長として手腕を振るってきたオーナーシェフ

1976年、滋賀県生まれ。調理師専門学校を卒業後、京都・西大路御池にある【レストランAMI】に入り、本格的に料理人としてのキャリアをスタート。その後はさまざまなレストランを巡り経験を積み重ね、滋賀県内で近江牛専門店を営む【徳志満】へ。以降13年間に渡り、肉のエキスパートとして腕を磨き料理長に就任。2018年11月に【近江牛と近江野菜 漣 Grill Sazanami】をオーナーシェフとしてオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【水・木・土・日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・水~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 ※第3月曜日

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