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大阪府高槻市大畑町25-9 摂津富田駅北口から徒歩7分、国道171号線、大畑町交差点を北に100m進んだSUZUKI自動車の北側です。ここから地図が確認できます。

Grill　バル　飛擦技　大畑Hub（高槻バル）のグルメ情報

ジビエ料理を堪能できる数少ない場所、バーのようなオシャレな空間で希少な味を堪能

多彩な種類がある野生肉、あばらやハラミといった希少部位も味わうことができる『本日のジビエ』
冷凍していない馬肉はとてもやわらか。贅沢に厚切りされた赤身肉から肉の旨みを存分に感じられる『馬刺し』
神戸牛ローストビーフ
鶏のからあげ
炭火焼きが多いメニューの中で、箸休めのような存在の『モツ煮』
凍ったレモンが溶けるたび、だんだん果汁が出てきておいしさ倍増
正面に座るより、リラックスして過ごせるカウンター席
バーのようにオシャレな店内、ヘルシーなジビエ料理を囲んで乾杯
住宅街の中に佇む隠れ家のような存在のバル
積極的な会話で、出合う機会が少ないジビエの魅力をアピール

狩猟で得る野生鳥獣のジビエを堪能できる【Grill　バル　飛擦技　大畑Hub】。猪や鹿など多種で希少な肉を味わうことができます。捕獲状況や入荷により提供される種類はさまざまで、ハンターである店主の人脈により、通年その味を楽しむことが可能。豪快に炭火で調理したり、フライや煮込みなどでいただくジビエは種類により異なる味わいや食感があり、畜産肉との違いを比べるのも楽しみ方のひとつです。また冷凍していない馬刺しなど、こだわりの国産食材を使った料理もバリエーション豊かに揃えられています。バーのような雰囲気の店内は、オシャレでモダンなつくり。テーブル席なら女子会に、カウンター席ならデートに、多彩な利用が可能です。

Grill　バル　飛擦技　大畑Hub
これだけは食べてほしいベスト３

多彩な種類がある野生肉、あばらやハラミといった希少部位も味わうことができる『本日のジビエ』

猪や鹿、熊や鴨など、さまざまな種類があるジビエ。豪快に炭火焼きされた肉には、それぞれ肉質や味わいに個性が表れます。炭火焼きのほかフライや煮込みでいただくのもオススメ。（画像は鹿肉と猪肉のロースト）

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神戸牛ローストビーフ

上質な神戸牛のローストビーフに適した部位を、しっとりと低温調理で仕上げました。厳選お塩のおかげで肉の脂があっさりとして、量があってもぺろりと完食。特製グリルソースも絶品です。テイクアウトも🆗

冷凍していない馬肉はとてもやわらか。贅沢に厚切りされた赤身肉から肉の旨みを存分に感じられる『馬刺し』

一度も冷凍していない産地直送のお肉は驚く程柔らかく肉の旨味が口いっぱいに広がります。厳選お塩&ゴマ油でアッサリと特製の味噌たれもGood

料理人 / ミズアツ氏（ミズアツ）

専門ジャンル：創作料理

狩猟免許を持つ店主、ジビエについて精通したスペシャリスト

1974年、大阪府生まれ。岐阜県に観光で訪れた際、猟師が営む居酒屋でジビエに出合う。猟で獲ったという肉を食べさせてもらい、そのおいしさに感動。仲間に誘われ狩猟免許を取得し、猟に出かけるようになる。猟師になって6年、もっと野生肉の魅力を広めたいと2020年2月に【Grill　バル　飛擦技　大畑Hub】を開店させオーナーとなる。猟師だからこそ知り得ることをゲストにも教えたいと、店内には明るい会話が今日も響き渡る。

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写真

住宅街の中に佇む隠れ家のような存在のバル
店舗入り口に掲げられた看板、かわいいイラストがお出迎え
正面に座るより、リラックスして過ごせるカウンター席
一人でも気軽に利用できるカウンター席
大きなカウンターテーブルには、鹿の角のオブジェ
がっつり肉料理を楽しんだり軽く一杯飲んだり、楽しみ方は多彩
多彩な種類がある野生肉、あばらやハラミといった希少部位も味わうことができる『本日のジビエ』
冷凍していない馬肉はとてもやわらか。贅沢に厚切りされた赤身肉から肉の旨みを存分に感じられる『馬刺し』

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Grill　バル　飛擦技　大畑Hubの店舗情報

基本情報

店名	Grill　バル　飛擦技　大畑Hub
TEL	050-5870-5511 072-668-5929 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山陽本線摂津富田駅徒歩7分阪急京都線富田駅徒歩10分
アクセス	摂津富田駅北口から徒歩7分、国道171号線、大畑町交差点を北に100m進んだSUZUKI自動車の北側です。
住所	大阪府高槻市大畑町25-9 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 17:30～22:00 22:00入店可能ですが、売り切れなどもございますのでTELいただけると助かります。【平日・土】 17:30～19:30 テイクアウト受付時間です。お渡し時間は相談に応じます。
定休日	月・日・祝日定休日：日曜・祝日・不定休　ご予約貸切りは相談に応じます。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	25人 ( 宴会・パーティー時立席:25人着席:18人 )
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり貸切可駐車場ありお子様連れ可カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5870-5511 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.大阪府高槻市大畑町25-9 摂津富田駅北口から徒歩7分、国道171号線、大畑町交差点を北に100m進んだSUZUKI自動車の北側です。ここから地図が確認できます。

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