ベッテイハナビオニカイ

別邸花火 おにかい

050-5870-5195

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

前田 尚幸 氏 マエダ ナオユキ

溢れる才能を発揮し、3店舗の居酒屋を展開する敏腕オーナー店主

1989年、三重県生まれ。飲食店でのアルバイト経験をきっかけに料理の道へ。居酒屋店で経験を積み料理の腕を磨く。2017年地元鈴鹿市におしゃれな外観とオリジナリティあふれる料理を楽しめる【HANABI】をオープン。2018年には姉妹店【別邸花火 頂-ITADAKI】を開店させ、九州名物を中心に串焼きなどの創作料理で人気を集める。そして2020年に【別邸花火 おにかい】をオープンし、3店舗のオーナー店主兼料理人となる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

3種類、5種類、7種類から選べる『旬のお刺身盛り合わせ』

伊勢マグロをはじめタコやサーモン、イクラなど、見た目からも鮮度の良さがわかる魚介類を華やかに盛り合わせ。季節ごとに内容の変わるこの一皿から、四季折々の味を堪能することができます。

こだわりの食材

刺身や炭焼き、煮つけなど、幅広い調理法で楽しむ「魚介類」

三重県の地魚をメインに、信頼のおける業者から仕入れられる選りすぐりの魚介類。刺身でいただくのはもちろん、『カマ炭火焼き』や『金目鯛煮つけ』を日本酒や焼酎と一緒に味わうのもオススメです。

こだわり食材
キンメダイ 、 鮮魚全般 、 サザエ

おもてなしの流儀

ゲストが来店してから帰るまでのもてなしに感謝の気持ちを込めて

数ある飲食店の中から【別邸花火 おにかい】を選んでもらったという感謝の気持ちを接客に込めていると語る前田氏。その気持ちはアルバイトスタッフにも伝えられ、日々料理や接客に表わされているそうです。

利用の幅が広がる、個室や座敷などアレンジ自在な空間

小規模な宴会から最大30名での宴会まで、さまざまな人数に合わせた席が用意されています。12名入れる座敷の他、ロールカーテンで仕切れる半個室やスライドドアを使用した個室など、用途に応じた部屋をチョイス。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (FOOD L.O.22:00/DRINK L.O.22:30)

定休日

無休

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