ウミヤマツチゼンカノエ

海山土膳 庚子

050-5384-5149

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私がつくっています

森田 尚広 氏

料理人
森田 尚広 氏(モリタ タカヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

伝統ともてなしを伝えるため、ひたむきに腕を磨いた和食の匠

1982年、愛媛県松山市出身。18歳の頃より鹿児島県の飲食店でアルバイトを始め、飲食業や料理の楽しさを知る。22歳の時に地元・松山市に戻り、大手チェーン店などで料理人としての修業をスタート。松本市内の和食店に勤めていた時に和食の奥深さに触れ、自分の店を持ちたいと夢を抱くように。「日本料理の技法を使い、丁寧につくりあげた和食」を信条に7年間、研鑽を積む。2020年6月、念願が叶い【海山土膳 庚子】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝前】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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