- プロフィール
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吉田 仁美 氏 ヨシダ ヒトミ
地産地消のイタリア料理にこだわり、日々一皿に想いを込める
愛媛県出身。和食、中華、イタリア料理での経験を積み、パティシエとしての経歴も持つオールラウンダー。長年お店を続けるためにと情報収集は欠かさず、「日本イタリア料理協会」のセミナーなど定期的に参加し、ブラッシュアップをし続けている。地産地消にこだわる同店の料理は多くの人に愛され、リクエストに応えてふるまうことも。ゲストに喜んでいただけるよう一皿に想いを込めて、日々料理を提供している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 16年