ディナー：4000円 
大街道駅 徒歩6分 
火曜日 気負わず楽しめる「気軽さ」と、料理には「驚き」を込めてもてなす洋風創作料理店
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「meli-melo」は“ごちゃまぜ”を意味するフランス語。その店名が意味するところは、和と洋、創作料理で腕を磨いた店主・神原さんの料理そのものです。「いろいろな味を楽しんでほしいし、何より私自身がいろいろつくりたいんです」。そんな料理が大好きな神原さんが目指すのは、居酒屋の「気軽さ」と料理に「驚き」を併せもつお店。好き好きに楽しめるようお酒を豊富に揃えつつ、「鮮魚のお造り」や「カルパッチョ」など一品料理と見紛うほどの“お通し”をはじめ、目と舌で驚きを演出します。「2軒目に行かず、1軒で完結できるようにしています」と神原さんが話すとおり、友人や恋人とともゆっくりと楽しめる、活躍するシーンの多いお店です。
meli-melo居酒屋まろ
これだけは食べてほしいベスト３
これが本当の“ジャンボ”。驚くほど大きい『ジャンボエビフライ』
みんな大好きなエビフライは、驚くほど大きな天然ものの海老を使って、贅沢に。プリッとした食感と、エビの甘み、身の存在感を存分に感じられる仕立てです。丁寧に一尾ごと提供します。
意外にクセが少なく、どんな方でも楽しめる一番人気『ダチョウのたたき』
鮮度のいい九州産ダチョウをたたきにして、ほどよい歯ごたえと肉質を味わえるような厚みに調整してスライス。ポン酢を付けていただきます。馬刺しよりもクセが少なく、どんな方でも楽しめる一番の人気メニューです。
もちっとした食感と和風だしがきいた『やんやんそばのうにクリーム仕立て』
「やんやんそば」とは沖縄そばで使われる麺のこと。やや平打ちでソースがからみやすく、玉子が多めに練り込んであり、もちっとした食感が特徴です。和のだしの風味とクリーム仕立てがなんとも相性のいい逸品です。
料理人 / 神原 健 氏 （カンバラ タケル）
専門ジャンル： 創作料理
固定概念にしばられず、ひたむきに「おいしさ」を求める料理人
1987年、広島県生まれ。小さい頃から親の料理の手伝いをしたり、母親が持つ多くの料理本を読んでつくるなど料理に興味津々だったという。その経験から、つくった料理で人とおいしいものを共有する楽しさを知り、料理の道を目指すように。学生時代は飲食店でのアルバイト、社会に出て創作和食や居酒屋で本格的に料理を学ぶ。2020年に独立し、現店を開店。自らの発想で素材をおいしく仕上げる創作料理を日々追求する。
meli-melo居酒屋まろの店舗情報
基本情報
| 店名 | meli-melo居酒屋まろ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5551 089-915-1050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道城南線 大街道駅 徒歩6分 伊予鉄道松山市駅線 大街道駅 徒歩6分 |
| アクセス | 伊予鉄道・大街道駅から徒歩6分 |
| 住所 | 愛媛県松山市二番町1-3-3 サンプラザ88ビル1F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
