ヨウガンヤキニク トノサマ

溶岩焼肉 とのさま

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 住ノ江駅 徒歩16分
  • 定休日 不定休

050-5384-5746

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食肉卸の会社が始めた焼肉店。溶岩プレートによる凝縮された肉の旨みに陶然

2020年2月、大阪市住之江区の住宅街に焼肉店がオープン。こちらはお肉を知り尽くした食肉加工・卸の会社が経営する焼肉店。ふだんは卸の関連会社でほかの店にも肉を卸しています。その肉の専門家が焼肉店を開いたのは、新しい肉の食べ方、もっとおいしい焼肉の提案のため。天然の溶岩から削り出したプレートでじっくり肉を焼いていきます。遠赤外線効果に優れた溶岩プレートは、肉の余分な脂を吸収して旨みをギュッと濃縮。焼き野菜も美味しさが違います。しかも出る煙はごくわずか。もともと卸元なので、国産和牛の素材は文字通り“いいとこ取り”。その新鮮な素材の美味を溶岩プレートが余すところなく引き出してくれます。

溶岩焼肉 とのさま
これだけは食べてほしいベスト3

ジューシーな美味しさがこたえられない『焼きしゃぶ』

通常のしゃぶしゃぶと違い、鍋の湯に肉本来の旨みが溶け出さないのでジューシー。オススメの食べ方は片面“よく焼き”で、もう片面はサッと炙る感覚で。きめ細かなサシがお口でとろける快感がやみつきに。

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ジューシーな美味しさがこたえられない『焼きしゃぶ』

オーダーに迷ったらまずはこれ!人気の三役揃い踏みの『肉 3種盛り』

この店の人気肉トリオの『ハラミ』『ロース』『カルビ』を贅沢に盛り付け。それぞれの部位の美味しさはもちろん、自家製のタレによっても味の変化が楽しめます。

オーダーに迷ったらまずはこれ!人気の三役揃い踏みの『肉 3種盛り』

タンの旨みが濃厚。食べごたえ満点の『厚切りタン』

タンの付け根部分であるタン元を厚切りして提供。薄目のタン先とは味わいも食感も違います。きめ細かなサシがしっかり入り、溶岩プレートで焼いて食べれば一段と旨みが引き立ちます。

タンの旨みが濃厚。食べごたえ満点の『厚切りタン』

料理人 / 清水 さゆり 氏 (シミズ サユリ)

専門ジャンル:焼肉

食肉加工・流通・調理まで。肉に関することなら何でもこなす

1988年、兵庫県生まれ。かつて義兄が勤める食肉卸の会社に勤務し、事務から加工センターでの食肉加工の手伝いや焼肉店の現場の支援をこなしていた。やがて義兄が独立し、引き続き義兄の食肉卸の仕事をサポート。素材の目利きや経営面にも長けていることから、義兄がオーナーである【溶岩焼肉 とのさま】の厨房担当は必然。接客は姉が、仕入れは義兄が担当し、家族のチームワークで地域の馴染み客を惹きつけている。

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清水 さゆり 氏

写真

  • 住之江区の住宅街に立地。地域のお肉好き御用達のお店です

    住之江区の住宅街に立地。地域のお肉好き御用達のお店です

  • 溶岩プレートには肉の旨みを凝縮する効果が

    溶岩プレートには肉の旨みを凝縮する効果が

  • 店内は座席はカウンターと小上がりの座敷席という構成

    店内は座席はカウンターと小上がりの座敷席という構成

  • 一人焼肉も楽しめるカウンター席

    一人焼肉も楽しめるカウンター席

  • 座敷席は掘りごたつ式。間仕切りも用意されています

    座敷席は掘りごたつ式。間仕切りも用意されています

  • ジューシーな美味しさがこたえられない『焼きしゃぶ』

    ジューシーな美味しさがこたえられない『焼きしゃぶ』

  • オーダーに迷ったらまずはこれ!人気の三役揃い踏みの『肉 3種盛り』

    オーダーに迷ったらまずはこれ!人気の三役揃い踏みの『肉 3種盛り』

  • タンの旨みが濃厚。食べごたえ満点の『厚切りタン』

    タンの旨みが濃厚。食べごたえ満点の『厚切りタン』

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溶岩焼肉 とのさまの店舗情報

基本情報

店名 溶岩焼肉 とのさま
TEL

050-5384-5746

06-7221-2787

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 南海電鉄南海本線 住ノ江駅 徒歩16分
アクセス 南海電鉄南海本線「住ノ江」駅より徒歩16分
住所 大阪府大阪市住之江区北島3-1-34 グリーンハイツ住吉102号 地図を見る
営業時間
【平日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5746 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市住之江区北島3-1-34 グリーンハイツ住吉102号 南海電鉄南海本線「住ノ江」駅より徒歩16分 ここから地図が確認できます。

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