和田 知子 氏 ワダ トモコ
(フロアマネージャー)
日本料理店の女将として、訪れるゲストに寄り添い心を尽くす
京都市生まれ。京都市東山区で360年続く老舗料亭【京料理 はり清】の長女として育つ。【京料理 はり清】で料理研鑽修業中のご主人と出会い、結婚。結婚後、ご主人の実家である【旅館 新月】に移り、女将として切り盛りする。その後、懐石料理店に事業を移行し【日本料理 新月】を開業。実家で身に付けた知識や女将としての心得を活かし、訪れるゲスト一人一人に真摯に向き合い、女将は天職という信条のもと心を込めてもてなす。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 38年
私の流儀
ホスピタリティを大切にした接客で「至福のひと時」を提供
訪れるゲストが心癒されるひと時を過ごせるよう、一人一人を大切にしたもてなしを心がけています。席から眺められる瀬田川畔の景色や近江の旬を表現した料理など、心ゆくまで堪能できるサービスを提供しています。
日本料理 新月の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 新月 |
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TEL |
050-5870-5904 077-537-1436 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪電鉄石山坂本線 石山寺駅 徒歩6分 |
アクセス | 京阪バス石山寺山門前よりすぐ |
住所 | 滋賀県大津市石山寺1-3-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |