スミビヤキサカバトリコウ

炭火焼き酒場 酉香

050-5870-6017

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「はかた一番どり」の焼鳥を選りすぐりのお酒と共に。大人が集うくつろぎの居酒屋

JBLのスピーカーからジャズが流れる落ち着いた雰囲気の中、笑顔がやさしい蝶ネクタイのオーナーが出迎えてくれる【炭火焼き酒場 酉香】。焼鳥をはじめとする串料理と「ちょっとしたこだわり」の一品料理が楽しめる、大人の焼鳥居酒屋です。鶏肉は、福岡県の銘柄鶏「はかた一番どり」を生産者から買い付け。巧みな技で焼き上げた焼鳥で、新鮮な旨みをそのままに味わえます。『はかた一番どりレバーのパテ』など、バラエティ豊かな一品料理は、独自のセンスで仕上げた料理が魅力。オーナが選りすぐるお酒との相性も抜群です。店内には、個室や座敷席を完備。一人飲みはもちろん、気心知れた友人と語らい、素敵な時間を過ごしてみてはいかが。

炭火焼き酒場 酉香
これだけは食べてほしいベスト3

じっくりコトコト煮た『スペアリブの柔らかホロホロ煮』

国産のスペアリブをじっくり時間をかけて、柔らかく煮込んでいます。和風に仕上げているのが、オーナーのこだわり。箸の上でホロッととろける肉は、ビールやハイボールと相性抜群です。

メニューを見る

じっくりコトコト煮た『スペアリブの柔らかホロホロ煮』

柔らかく、香ばしい『自家製鶏軟骨つくね』

手間暇をかけて仕込み、炭火で丁寧に焼き上げています。メレンゲを使うなど工夫を加えることで、フワフワの食感を実現。鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めた、人気の一品です。

柔らかく、香ばしい『自家製鶏軟骨つくね』

鹿児島南州農場の黒豚を炭火で焼き上げた『豚バラ』

鹿児島県の南州農場で飼育されている黒豚を使用しています。脂の甘みが最大の魅力。炭火で仕上げることで余分な脂を落とし、香ばしさがぐっと高まります。さっぱりとしていながらも味わい深い一品です。

鹿児島南州農場の黒豚を炭火で焼き上げた『豚バラ』

料理人 / 馬場 雅巳 氏 (ババ マサミ)

専門ジャンル:和食全般

皆の笑顔引き出す、オリジナリティあふれるお店づくりを目指して

料亭旅館を営んでいた両親の影響を受け、料理の道へ。大手外食チェーンで料理人としてのキャリアをスタート。洋食レストランで調理の経験を積み、退社後は、約20年間バーテンダーとしての腕を磨く。活気あふれる焼鳥屋に憧れ、いつしか自分のお店を開きたいとの夢を抱くように。フレンチレストランのギャルソンや焼鳥屋、和食ダイニングで見聞を広めた後、2020年3月3日、【炭焼き酒場 酉香】をオープンに現在に至る。

プロフィールを見る

馬場 雅巳 氏

写真

  • 落ち着いた雰囲気漂う空間が魅力の、大人の焼鳥居酒屋

    落ち着いた雰囲気漂う空間が魅力の、大人の焼鳥居酒屋

  • 情緒あふれる佇まいの一軒家で、思い思いのひとときを満喫

    情緒あふれる佇まいの一軒家で、思い思いのひとときを満喫

  • 少人数から16名まで利用できる、くつろぎの座敷席

    少人数から16名まで利用できる、くつろぎの座敷席

  • お座敷席

    お座敷席

  • カウンター席

    カウンター席

  • 釜で炊いた白ご飯

    釜で炊いた白ご飯

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炭火焼き酒場 酉香の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き酒場 酉香
TEL

050-5870-6017

0942-65-6711

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩15分
JR各線 久留米駅 徒歩20分
アクセス 六ツ門橋近く、「くるめりあ六ツ門」横の池町川沿い
住所 福岡県久留米市小頭町8-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~01:00 (フードL.O. 24:00/ドリンクL.O. 24:30)
定休日 日曜日
※月曜祝日の場合日曜営業、翌月曜日休み。9月20日、21日営業、22日、23日お休み頂きます。
衛生対策と予防の取り組み オープンキッチンのダクトによる強力換気(換気店内計5ヶ所)、各テーブルにはハンドジェル設置、座席間にはロールスクリーンによる仕切りをして間隔を空ける等の対応をさせて頂いております。

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 25席(カウンター9席、お座敷16席)
個室:4名個室
※宴会最大人数16名/20名以上で貸切可
駐車場 なし

近くのコインパーキングご利用の際は駐車券をお持ち頂くとお会計より200円値引きさせて頂きます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

18:00~21:00

禁煙・喫煙 喫煙可

お座敷席は完全個室とスクリーンによる仕切りで分煙可能です。詳しくは事前にお問い合わせ下さい。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※チャージ料 200円(税別)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6017 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県久留米市小頭町8-2 六ツ門橋近く、「くるめりあ六ツ門」横の池町川沿い ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.オープンキッチンのダクトによる強力換気(換気店内計5ヶ所)、各テーブルにはハンドジェル設置、座席間にはロールスクリーンによる仕切りをして間隔を空ける等の対応をさせて頂いております。

このお店からのお知らせ

2020-07-30

喫煙可能

全席喫煙可能です。お座敷席は完全個室とロールスクリーンによる仕切りの半個室席で分煙に対応致しております。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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