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割烹春 | ランチメニュー
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050-5870-6274
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
春日 重人 氏(カスガ シゲト)
専門ジャンル: 和食全般
働く両親の姿を見て育ち、自然と料理の道を志す
1976年、愛知県生まれ。料亭旅館を営む家に生を受け、幼い頃から働く両親の姿を見て育ったという春日氏。大学卒業後、22歳で京都のミシュランガイド三つ星獲得店【瓢亭 京都南禅寺畔】にて修業を開始。名古屋の【日本料理 加瀬】で経験を積んだのち、【蔵人厨ねのひ本店】にて勤務、12年の着任期間のうち5年間を総料理長として活躍した。2020年4月に自身の店【割烹春】をオープン。現在に至る。
営業時間
定休日
日・祝日
[新栄/東桜/泉/和食]
[新栄/東桜/泉/和食]
[新栄/東桜/泉/和食]
[新栄/東桜/泉/和食]
[新栄/東桜/泉/和食]
[新栄/東桜/泉/日本料理・懐石・会席]
[新栄/東桜/泉/日本料理・懐石・会席]
[新栄/東桜/泉/創作和食]
[新栄/東桜/泉/和食]
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[新栄/東桜/泉/日本料理・懐石・会席]
[新栄/東桜/泉/バー・カクテル]
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[新栄/東桜/泉/料理旅館]
[新栄/東桜/泉/洋食]