スシナカザワ

鮨 なか澤

050-5870-4532

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料理メニュー

鮨 なか澤でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

中澤 和夫 氏

料理人
中澤 和夫 氏(ナカザワ カズオ)

専門ジャンル: 寿司

正統派江戸前鮨の旨さと心意気を誠実な手仕事とともに届ける

1968年、長野県出身。【鮨 なか澤】店主。信州の実家が鮨店を営んでおり、自らも自然と同じ道へ。名古屋に移り、柳橋中央市場の鮮魚店で働きながら、修業先を探していた時、名店【すし銀】の佐藤大将との縁を得る。その後、大将のもとで26年間腕を磨き、2017年春、同店を譲り受けて現在の店を創業。先代譲りの粋で丁寧な江戸前の仕事、妻の千穂さんとの温かなもてなしが評判を呼び、県内外のゲストの心をつかむ。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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