スシナカザワ

鮨 なか澤

050-5870-4532

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熟練の技で繰り出す王道の握りが評判。名古屋・御園座近くで愛される江戸前鮨の名店

名古屋・伏見。御園座近くに佇む【鮨 なか澤】は、粋な大将と女将さんが迎える地元の人気店。同じ場所にあった【すし銀】の心意気を受け継ぎ、二人三脚の誠実な仕事で、正統派の江戸前鮨と温かなもてなしを披露しています。地物を中心にその時季一番の鮮魚で彩る握りとつまみは、昼・夜2種ずつのコースに加え、お好みでの利用も大歓迎という柔軟さ。旬魚介にきれいに寄り添う地酒も充実し、酒肴の愉しみが尽きません。カウンター席とテーブル席を配した店内は、誰がいつ訪れても心からくつろげる雰囲気。デート、夫婦や家族での食事、接待や会食に加え、御園座での観劇時や出張・旅行時にもおすすめ。味よし、居心地よしの鮨三昧に憩えます。

鮨 なか澤
これだけは食べてほしいベスト3

脂ののりが抜群。旨さに驚き、余韻もきれいな『大トロ』

鮨の“華”である大トロ・中トロは北大西洋産の鮪を使用。脂ののりがよく、上品で深い味わいが特長で、通年安定した適正価格で提供。お好みでの注文も大歓迎! トロと赤身の食べ比べも楽しいので試してみては。

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脂ののりが抜群。旨さに驚き、余韻もきれいな『大トロ』

ふわふわの身と奥深いツメの味わいにとろける『穴子』

九州産を中心にその時季一番の活き穴子を仕入れ、店で捌いて柔らかい煮穴子に。ふんわり炙ったネタがキレのいい江戸前のシャリと合い、先代から続く100年継ぎ足しのツメで奥深い味をプラス。まさに至福の一貫。

ふわふわの身と奥深いツメの味わいにとろける『穴子』

旬のとびきり旨い魚を頂点の美味しさに!  『焼き魚』

季節を映すつまみや料理も大充実。なかでも自慢は写真の『白甘鯛の塩焼き』。繊細な火加減で素材の持ち味を巧みに引き出し、驚きの美味しさと食感をお届け。季節に応じて、ノドグロや太刀魚の塩焼きなども登場。

旬のとびきり旨い魚を頂点の美味しさに!  『焼き魚』

料理人 / 中澤 和夫 氏 (ナカザワ カズオ)

専門ジャンル:寿司

正統派江戸前鮨の旨さと心意気を誠実な手仕事とともに届ける

1968年、長野県出身。【鮨 なか澤】店主。信州の実家が鮨店を営んでおり、自らも自然と同じ道へ。名古屋に移り、柳橋中央市場の鮮魚店で働きながら、修業先を探していた時、名店【すし銀】の佐藤大将との縁を得る。その後、大将のもとで26年間腕を磨き、2017年春、同店を譲り受けて現在の店を創業。先代譲りの粋で丁寧な江戸前の仕事、妻の千穂さんとの温かなもてなしが評判を呼び、県内外のゲストの心をつかむ。

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中澤 和夫 氏

写真

  • ゲストとホストが和気あいあいと楽しむ接待や会食に理想的

    ゲストとホストが和気あいあいと楽しむ接待や会食に理想的

  • 子供連れのファミリーも快適。ゆったり本格鮨を囲んで憩える

    子供連れのファミリーも快適。ゆったり本格鮨を囲んで憩える

  • アットホームな雰囲気の中、本格江戸前鮨とくつろぎの時を届ける

    アットホームな雰囲気の中、本格江戸前鮨とくつろぎの時を届ける

  • ふわふわの身と奥深いツメの味わいにとろける『穴子』

    ふわふわの身と奥深いツメの味わいにとろける『穴子』

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鮨 なか澤の店舗情報

基本情報

店名 鮨 なか澤
TEL

050-5870-4532

052-212-7568

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩1分
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」6番出口より御園座方面に進み、1本目を右に曲がるとすぐ。
住所 愛知県名古屋市中区栄1-6-7 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

((1万円以上のお支払いに限り))

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://sushi-nakazawa.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4532 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄1-6-7 名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」6番出口より御園座方面に進み、1本目を右に曲がるとすぐ。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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