ニホンシュトジビエトヒモノカラクサマンマ

日本酒とジビエと干物 カラクサマンマ

050-5871-1945

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

日本酒・ジビエ・干物、沖縄に集う珠玉の品々。スペシャリストたちの技に酔いしれる

今飲み頃の日本酒と鮮度抜群のジビエ、熟成された旨みを実感する干物。各地のスペシャリストより届けられる珠玉の逸品を、沖縄で発信する【カラクサマンマ】。干物は“ハイパー干物クリエイター”として知られる熱海「ひもの屋ふじま」より用意。慣れ親しんだ干物のおいしさを再認識させてくれます。ジビエは高知「ゆすはらジビエ」より鮮度抜群のジビエを用意。クセがなく美味なジビエは初心者にもオススメです。日本酒は大阪「秋鹿」・神奈川「天青 湘南スパークリング」に、本日のオススメもあり。日本酒に合ったおつまみメニューも多数用意されています。1人飲みはもちろん、女子会・宴会にコースの相談も可。気軽に足を運びたいお店です。

日本酒とジビエと干物 カラクサマンマ
これだけは食べてほしいベスト3

干物食べ比べ『ひもの三種盛り』

大羽イワシ・どんちっちアジ・サバ3種の干物の盛り合わせ。サバとイワシは異なる味わいを提供、塩とみりんのテイストの違いも実感できます。

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干物食べ比べ『ひもの三種盛り』

オープン以来の人気メニュー『サバと岩のりのポテサバ』

コンセプトは“ひもの屋さんのポテトサラダ”。焼きサバの干物とポテトサラダ・岩海苔をブレンド、ネギ・とびっこがアクセントを効かせる、オープン当初より人気の高いメニューです。

オープン以来の人気メニュー『サバと岩のりのポテサバ』

ジビエ初心者にもオススメ『猪鹿焼売』

猪と鹿の合い挽き肉をタネに蒸し上げたジビエ焼売は、1個からオーダー可。ジビエ初心者にも抵抗感なく受け入れられる、クセのないおいしさが魅力的です。

ジビエ初心者にもオススメ『猪鹿焼売』

料理人 / 仲田 俊亮 氏 (ナカダ シュンスケ)

専門ジャンル:和食全般

多くの“縁”が生まれる場所をつくっていきたい

1984年、沖縄県生まれ。2006年から東京都内の飲食店で活躍。居酒屋・ハンバーガーショップ・バー・バルなど、さまざまな形態の店舗を経験してきた。立ち上げから参加したバルでの業務をひと区切りし沖縄へ。仲間と共に【カラクサマンマ】を開店する。生産者たちをはじめ、多くの“縁”がきっかけでオープンした【カラクサマンマ】。自らも支えられてきた“縁”が生まれる場所、人と人とが繋がるお店を目指している。

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仲田 俊亮 氏

写真

  • 干物・ジビエはもちろん、本日のおすすめメニューも用意

    干物・ジビエはもちろん、本日のおすすめメニューも用意

  • 1人でもつい足を運びたくなるお店づくりが魅力的

    1人でもつい足を運びたくなるお店づくりが魅力的

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日本酒とジビエと干物 カラクサマンマの店舗情報

基本情報

店名 日本酒とジビエと干物 カラクサマンマ
TEL

050-5871-1945

098-914-3573

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分
ゆいレール線 県庁前駅 徒歩8分
アクセス 国際通りから徒歩5分、一銀通りから緑ヶ丘公園へ向かってすぐ
住所 沖縄県那覇市牧志1-8-3 FAN緑ヶ丘ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:00)
【日】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1945 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市牧志1-8-3 FAN緑ヶ丘ビル1F 国際通りから徒歩5分、一銀通りから緑ヶ丘公園へ向かってすぐ ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と25%

友人/同僚と25%

子どもと25%

家族と25%

デート33%

食事会33%

飲み会/宴会33%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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