サケサカナコブ

酒肴コブ

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私がつくっています

早井 誠次 氏

料理人
早井 誠次 氏(ハヤイ セイジ)

専門ジャンル: 和食全般

父が紡いできた縁が和食の料理人としての道へと導いて

1982年、大阪府生まれ。和食の料理人として腕を振るい、飲食店を営んでいた父の影響を受け料理人になることを決意した。父の店で修業をしていた人が福井で開業した和食料理店に入り、本格的に料理人としてのキャリアをスタート。以降も福井県内の割烹料理店や和食店など4店舗で経験を積み重ねる。2016年【酒肴コブ】のオープンに伴い料理長に就任する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~20:00 (L.O.19:30)

定休日

日曜日 (月曜日が祝日の場合は日曜日営業、月曜日はお休み)

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