カッポウワダ

割烹わ田

050-5870-5520

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

のど黒懐石

12000円(税抜)

のど黒の姿焼きや、のど黒の蓮蒸しをコース料理に盛りこみました。
是非この機会に、お召し上がり下さい。

コース内容

(全10品)
[座付き] ひらめ友うるか和え
[口取り] 五種盛
[先吸い] 冷やし純菜とろろ
[刺 身] 当日仕入れ 甘海老他 三種盛り
[煮 物] 太きゅうり印籠煮
[焼 物] のど黒姿焼き
[揚 物] のど黒蓮蒸し
[酢 物] 大梅姿盛り 酢みそ
[食 事] 小袖寿し
[水 果] 季節のフルーツ、または棒茶アイスクリーム

※当日仕入れにより、中身が変更になる場合があります。ご予約下さい。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

滞在可能時間:3時間

備考

※受付人数 1名様~6名様
※来店時間 18:00~21:00
※コース開催期間 通年
※予約期限 3日前の14時までにご予約ください
※個室の場合料理代金の10%、カウンターの場合料理代金の5%をサービス料としていただいております。

私がつくっています

和田 潔 氏

料理人
和田 潔 氏(ワダ イサギ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

長年培った技が生み出す丁寧な料理を地元ゆかりの美しい器で披露

1947年、石川県能美市生まれ。幼い頃に父に連れられて食べた鰻の味に感銘を受けたこと、料理が好きだったことから料理人を志す。大阪の料亭で修業を開始して以来、素材そのものの味を丁寧に引き出す繊細な技を追究。1985年独立して【割烹わ田】を開店。店では出身地である能美市と縁の深い九谷焼の陶器、輪島塗の漆器を使用。味はもちろん、盛り付けにもこだわった美しい加賀料理で訪れる人を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 要予約
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日 定休日は連休最終日を予定しております。お電話にてご確認下さい。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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