カマメシドコロミナミ

釜めし処みなみ

050-5384-3965

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私がつくっています

石井 伸博 氏

料理人
石井 伸博 氏(イシイ ノブヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

曽祖父から先代まで旅館を経営。料理人になるのは自然の流れ

1962年、茨城県生まれ。曽祖父から先代まで海沿いの旅館を経営していたことから、自身も自然と料理人の道を歩むことに。高校を卒業後、東京の調理師専門学校で1年間学ぶ。品川のプリンスホテルに7年間勤め、地元に戻って家業の手伝いをするかたわら、割烹料理店に勤務。しかし、2011年の東日本大震災による津波の被害で、実家の旅館が廃業。その思い出の地に2013年11月、新たに【釜めし処みなみ】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 不定休

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