カイザンテイフクスズ

海山邸 福鈴

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料理メニュー

(税込価格)

海山邸 福鈴でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

坂本 潤児 氏

料理人
坂本 潤児 氏(サカモト ジュンジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の奥深さに触れ、感動。料理の道を志す

1981年、福岡県生まれ。学生時代、和食店でアルバイトをしていた際、その心のこもったもてなしと日本料理の奥深さに感動。大学卒業後料理人としての道を進もうと決意した。地元のホテルレストラン、老舗割烹料理店での勤務を経て、2017年に料理長として入社。ゲストに感動を与えられるようなお店づくりを目標に、日々厨房に立っている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 ※時短営業・臨時休業などトップページ「お店からのお知らせ」をご覧ください。

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