コヒツジヤラムマン

コヒツジヤ ラムマン(コヒツジヤLAMBMAN)

050-5384-5756

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ラム肉のイメージを一新する、食べやすいラム肉の創作料理がズラリ!

クセが強いイメージの羊肉ですが、“ラム肉初心者”でも抵抗なく味わえるような品種や産地を厳選。さらに、羊肉の風味や良さを堪能できる調理法で料理が仕上げられています。メインのジンギスカンをはじめ、塊肉をじっくり時間をかけて調理し、旨みが凝縮されたラムラック、シンプルな塩コショウの味付けからブルーチーズやパクチーのような“変わりダネソース”まで、いろんな味が選べるラムチョップグリル、タタキやタルタルステーキといった生肉食など、羊肉を使ったメニューがとにかく豊富。店の雰囲気も、「ジンギスカン店」というより「バル」のようなスタイルで、ちょっとオシャレに、ワインを飲みながらゆっくり楽しめる店です。

コヒツジヤ ラムマン(コヒツジヤLAMBMAN)
これだけは食べてほしいベスト3

ラム肉だけでなく、ジビエ肉も炭火焼で堪能できる『ジンギスカン』(上肩ロース、極上ロース)(野菜付き)

ラム肉に馴染みのない人でも食べやすいようにと、厳選したラム肉を炭火でシンプルに味わえます。仕入れ状況によっては、味わい深いフランス産のマトン、大分から届く猪、鹿肉なども追加用として登場するそう。

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ラム肉だけでなく、ジビエ肉も炭火焼で堪能できる『ジンギスカン』(上肩ロース、極上ロース)(野菜付き)

焼ける時間を待つのも楽しい、旨みたっぷりの『ラムラック』(約4本分、約8本分)

「塊肉でじっくり火入れをした方が、旨みが凝縮され、柔らかくておいしい」と、40分~50分かけてグリル。焼き上がったものを目の前で切り分けてもらう時は、思わず盛り上がります。3種類のソースで味わえます。

焼ける時間を待つのも楽しい、旨みたっぷりの『ラムラック』(約4本分、約8本分)

オーソドックスな塩&胡椒味から変わりダネまで、ラムを引き立てる味付けで楽しめる『ラムチョップ』

ラムチョップは、ラムの風味が分かりやすい部位。プレーンな塩胡椒、ジャマイカのジャークスパイス、タンドリー、ハニーマスタード、パクチー、ゴルゴンゾーラと5種類から選べます。

オーソドックスな塩&胡椒味から変わりダネまで、ラムを引き立てる味付けで楽しめる『ラムチョップ』

料理人 / 江本 晋太郎 氏 (エモト シンタロウ)

専門ジャンル:焼肉

おいしくて身体にもいいラム肉に魅了され、専門店をオープン

1983年佐賀県生まれ。20歳ごろから飲食店の厨房で働き始め、鉄板焼店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店など、肉を扱う店で経験を積む。ある時訪れたジンギスカン店で、高タンパク・低脂肪でどれだけ食べても翌日もたれない、ラム肉の素晴らしさに目覚める。独学で羊肉について勉強し、「ラムに馴染みのない人にも良さを知って欲しい」と、2016年【コヒツジヤ ラムマン】をオープン。

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江本 晋太郎 氏

写真

  • 予約時に場所を確認するのがオススメ。リピート率も高い店

    予約時に場所を確認するのがオススメ。リピート率も高い店

  • バル風な雰囲気で、カジュアルデートにもピッタリ

    バル風な雰囲気で、カジュアルデートにもピッタリ

  • 少人数のグループで、リラックスして食事を楽しめる

    少人数のグループで、リラックスして食事を楽しめる

  • オーソドックスな塩&胡椒味から変わりダネまで、ラムを引き立てる味付けで楽しめる『ラムチョップ』

    オーソドックスな塩&胡椒味から変わりダネまで、ラムを引き立てる味付けで楽しめる『ラムチョップ』

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コヒツジヤ ラムマン(コヒツジヤLAMBMAN)の店舗情報

基本情報

店名 コヒツジヤ ラムマン(コヒツジヤLAMBMAN)
TEL

050-5384-5756

092-724-9609

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩7分
福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩8分
アクセス 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅より徒歩約9分、西日本鉄道バス 今泉一丁目バス停より徒歩約3分
住所 福岡県福岡市中央区警固1-6-56 サウスガーデン1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:00~00:00
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:27人 着席:27人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5756 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区警固1-6-56 サウスガーデン1F 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅より徒歩約9分、西日本鉄道バス 今泉一丁目バス停より徒歩約3分 ここから地図が確認できます。

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