アカサカレッドシックス

赤坂RedSix

050-5870-6316

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料理メニュー

(税込価格)

私がつくっています

高橋 利彦 氏

料理人
高橋 利彦 氏(タカハシ トシヒコ)

専門ジャンル: 広東料理

研鑽の技術と広い視座から、人々に愛される広東料理を紡ぐ名匠

1961年、東京都生まれ。叔父に勧められたのを機に、20歳から広東料理の道へ。【京王プラザホテル】内、【南園】で、日本における広東料理の第一人者として知られる譚彦彬氏のもと修業。その後さまざまなホテルの中国料理店で研鑽を積む。名店【赤坂離宮 新百合ヶ丘店】では料理長を務め、2020年【赤坂RedSix】のシェフに。熟練の技術と、ゲストの立場に立つ真摯な姿勢で、人々に愛される料理を生み出し続ける広東料理の名匠。

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営業時間・定休日

営業時間

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