アカサカレッドシックス

赤坂RedSix

050-5870-6316

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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すべてを追求し尽くす、本物を知る大人のためのチャイニーズガストロパブ

【赤坂RedSix】は、広東料理と共にお酒を楽しむチャイニーズガストロパブです。シェフは名店【赤坂離宮】で料理長を務めた、広東料理の名匠。飽くなきまでに厳選された良質な食材と、手間を惜しまない丁寧な職人技によって紡がれる料理はまさに圧巻です。ソムリエが徹底的に選び抜いた、相性抜群のアルコールペアリングと共に味わうのが同店の真骨頂。無垢材の一枚板でつくられたテーブルや、信楽焼の器をはじめ、店内で使用される調度品の多くが特注という贅沢なこだわりと、長年の経験が光るスタッフのもてなしにも注目です。料理、ドリンク、空間、サービス、すべてを追求した、本物を知る大人のための一軒です。

赤坂RedSix
これだけは食べてほしいベスト3

手間を惜しまない、丁寧な仕事が素材の持ち味を引き出す『豚の角煮 特製ソース』

バラ肉のうち、わずかしか取れない最も柔らかい部分だけを用います。バーナーで炙る、漬け込む、油で揚げる、煮込むなどの工程を重ね、手間を惜しまず調理。素材の味わいを心ゆくまで堪能してみては。

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手間を惜しまない、丁寧な仕事が素材の持ち味を引き出す『豚の角煮 特製ソース』

国産生ごまの濃厚な旨みと、貴重な高知県産青山椒の爽やかな香りや痺れを満喫する『濃口担々麺』

たっぷりの国産生ごまを鍋で挽いた、濃厚な深い味わいが特長の一杯。使用される青山椒は、一般には出回らない高知・四万十川の山奥から取り寄せる貴重なものです。鼻から抜ける爽やかな香りと痺れが堪りません。

国産生ごまの濃厚な旨みと、貴重な高知県産青山椒の爽やかな香りや痺れを満喫する『濃口担々麺』

フレッシュなトマトソースで海老を食す。海老チリの概念が変わる『天然海老オリジナルソース』

食べ応えのある天然海老を使用。時期ごとに厳選した、甘みと酸味のバランスの良いトマトをじっくり煮込み、旨みを凝縮したソースで供されます。トマトのフレッシュ感溢れる、海老チリの概念を覆す逸品。

フレッシュなトマトソースで海老を食す。海老チリの概念が変わる『天然海老オリジナルソース』

料理人 / 高橋 利彦 氏 (タカハシ トシヒコ)

専門ジャンル:広東料理

研鑽の技術と広い視座から、人々に愛される広東料理を紡ぐ名匠

1961年、東京都生まれ。叔父に勧められたのを機に、20歳から広東料理の道へ。【京王プラザホテル】内、【南園】で、日本における広東料理の第一人者として知られる譚彦彬氏のもと修業。その後さまざまなホテルの中国料理店で研鑽を積む。名店【赤坂離宮 新百合ヶ丘店】では料理長を務め、2020年【赤坂RedSix】のシェフに。熟練の技術と、ゲストの立場に立つ真摯な姿勢で、人々に愛される料理を生み出し続ける広東料理の名匠。

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高橋 利彦 氏

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赤坂RedSixの店舗情報

基本情報

店名 赤坂RedSix
TEL

050-5870-6316

03-6277-7785

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩4分
東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩10分
アクセス 千代田線赤坂駅6番出口より徒歩4分
住所 東京都港区赤坂6-13-3 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 現在、テイクアウト弁当のみ販売しております。
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 土・日・祝日

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

このお店からのお知らせ

2020-05-28

営業再開のお知らせ

5月27日よりディナータイムの営業を再開いたします。
17:00~22:00(L.O.21:00)
ご予約、メニューについてはお電話にてお問い合わせください。

2020-05-21

ランチお弁当テイクアウト始めました

店頭にて、お弁当の販売をしております。
11:30~13:30頃まで
お店の味をご自宅でお楽しみください。

※予約制テイクアウトオードブルもご用意しております。
店頭またはお電話にてお問い合わせください。

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