パスタバルスプーニャ

Pastabar Spugna

050-5871-0794

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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2つの感性が合わさった本格的で新しい料理を、誰でも気軽に楽しめるイタリアンバル

都内有名レストラン出身のシェフ2人がタッグを組み、それぞれの経験と技術を掛け合わせた多彩な料理を堪能させてくれる【Pastabar Spugna】。本格的なイタリアンから、現代風にアレンジした遊び心溢れる料理まで幅広く揃っています。食材は、シェフ自ら各地のクオリティの高いものを厳選。店内で徹底管理し、素材ごとに適した調理法で一品料理へと仕立ててくれます。ドリンクは、イタリアやスペインで買い付けたワインを主軸に、充実したラインナップ。シロップから手づくりされた自家製ドリンクを楽しめるのも魅力です。店内は、オシャレなバル空間。友人や家族との食事や会社宴会、デート、一人飲みなど、多様な用途で活用できます。

Pastabar Spugna
これだけは食べてほしいベスト3

厳選された肉を一度に少しずつ味わえる『贅沢!お肉5種盛合せ』

九州産和牛やフランス産鴨、愛媛県産鬼北鹿など、選りすぐりの肉を味わえる一皿です。低温調理で肉の旨みが凝縮され、ジューシーでしっとりとした仕上がり。オシャレな盛付けで、テーブルを華やかにしてくれます。

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厳選された肉を一度に少しずつ味わえる『贅沢!お肉5種盛合せ』

驚くほどのフレッシュ感。トマトの旨みが凝縮された『アイコトマトのアラビアータ』

九州産アイコトマトの旨みやフレッシュさをダイレクトに感じられる、シンプルなアラビアータ。辛さは好みで調節してもらえます。ピリッとした辛さは、お酒との相性も抜群。おつまみ感覚で食べられます。

驚くほどのフレッシュ感。トマトの旨みが凝縮された『アイコトマトのアラビアータ』

博多の名物食材を取り入れた、味わい深いパスタ『博多明太カルボナーラ』

まろやかなカルボナーラソースに、明太子を合わせた博多らしいパスタ。火入れした明太子と生のものを使用されており、風味豊かで濃厚な味わいを楽しめます。地元の方はもちろん、出張や観光で訪れる方からも人気。

博多の名物食材を取り入れた、味わい深いパスタ『博多明太カルボナーラ』

料理人 / 鷺野谷 紘軌 氏 (サギノヤ コウキ)

専門ジャンル:イタリア料理

名店で習得した技術を武器に、自然と人が集まる店を目指して尽力

1982年、茨城県生まれ。2000年より東京プリンスホテルで修業を開始。その後【リストランテ カノビアーノ】【ピッツェリア パルテノペ】をはじめ、イタリアンの名店で腕を磨く。その後【マジカメンテ】、スペインバル【ボデガス ガパ】、軽井沢の【マジカメンテ ビバッコ】など、全国のさまざまな店舗の新規開業を手掛ける。その後、2020年6月【Pastabar Spugna】を開店。多くの人に愛される店にするべく、奮闘している。

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鷺野谷 紘軌 氏

写真

  • 新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防を徹底

    新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防を徹底

  • 貸切もOK。仲間と賑やかに盛り上がりたい時にぴったり

    貸切もOK。仲間と賑やかに盛り上がりたい時にぴったり

  • 一品料理をシェアしながら、2人でグラスを傾ける至福のひととき

    一品料理をシェアしながら、2人でグラスを傾ける至福のひととき

  • ウッドテイストで統一された、シックでモダンな空間

    ウッドテイストで統一された、シックでモダンな空間

  • L字になったテーブル席は隠れ家的。デートにもオススメ

    L字になったテーブル席は隠れ家的。デートにもオススメ

  • ボトルがずらりと並ぶワイン棚。好みの一本に出合えるはず

    ボトルがずらりと並ぶワイン棚。好みの一本に出合えるはず

  • 本格的な料理をカジュアルに。日常的に使えるイタリアンバル

    本格的な料理をカジュアルに。日常的に使えるイタリアンバル

  • 厳選された肉を一度に少しずつ味わえる『贅沢!お肉5種盛合せ』

    厳選された肉を一度に少しずつ味わえる『贅沢!お肉5種盛合せ』

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Pastabar Spugnaの店舗情報

基本情報

店名 Pastabar Spugna
TEL

050-5871-0794

092-791-8662

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩3分
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩8分
アクセス 福岡地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩約3分。西鉄大牟田線「薬院駅」より徒歩約8分。
住所 福岡県福岡市中央区薬院3-11-30 エステートモア薬院通り103 地図を見る
営業時間
【水・土・日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) ※当面の間は時間を短縮しての営業となります。
【日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:32人 )
席数形態 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-0794 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区薬院3-11-30 エステートモア薬院通り103 福岡地下鉄七隈線「薬院大通駅」より徒歩約3分。西鉄大牟田線「薬院駅」より徒歩約8分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2020-12-25

 テイクアウトの注文・予約承り中

来店直前のWEB予約は対応が間に合わず、予約確定の自動返信メールが届いてもお受けできない場合がございます。直前にご予約される場合はお電話でのご予約をおすすめいたします。

2020-12-25

月曜定休日。ランチは水・土・日・祝営業

営業時間ランチタイム11時半~14時半(L.O.14時)、ディナータイム17時~24時(L.O.23時)        日曜・連休の最終日は17時~23時(L.O.22時)となります。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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