ヤキトリシン

焼鳥 shin

050-5384-5612

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインに合う焼き鳥コースが楽しめる隠れ家ダイニングで、ゆったり“おとな時間”を

焼き手とソムリエの2つの顔を持つ店主が営む【焼鳥 shin】は、西麻布交差点近くにひっそり佇む、全席カウンターの大人の隠れ家ダイニング。“ワインに合う焼き鳥”をテーマに提供するコースは、新鮮な鶏料理や旬野菜が盛られた『季節の前菜盛り合わせ』や、香ばしい『エルフランスのウフマヨ』など、他にはない独自の味付けが魅力です。一枚板のカウンター席は広めの造りで、バーのような落ち着いた雰囲気。ワインは40種類以上、ビール、焼酎、日本酒などが豊富に取り揃うので、料理に合うお酒を店主に選んでもらえるのもカウンターならではの醍醐味です。接待やデートなど、大切な人とゆったりした時間を感じたい時にオススメ。

焼鳥 shin
これだけは食べてほしいベスト3

まるでハンバーグ!?『つくね(自家製デミグラスソース)』

つくねにお店でイチから仕込んだデミグラス風ソースをたっぷりかけて、サマートリュフを散らした贅沢な一串。
※『おまかせコース』より

メニューを見る

まるでハンバーグ!?『つくね(自家製デミグラスソース)』

小さくても繊細な旨みがたっぷりな『エルフランスのウフマヨ』

日本のうずらの卵の約1.5倍大きく、濃厚な味わいの「エルフランス」を使用。自家製マヨネーズを焦がした香ばしさと仕上げに削りかけたパルミジャーノがベストマッチ!ひと口でどうそ。
※『おまかせコース』より

小さくても繊細な旨みがたっぷりな『エルフランスのウフマヨ』

季節ごとに旬を味わえる『季節の前菜盛り合わせ』

白レバーのムースやパテなど、新鮮な鶏と季節野菜を使った前菜3品の盛り合わせ。
※『おまかせコース』より

季節ごとに旬を味わえる『季節の前菜盛り合わせ』

料理人 / 猪俣 晋治 氏 (イノマタ シンジ)

専門ジャンル:和食全般

焼き鳥一筋、満を持してワインに合う焼鳥屋をオープン!

1977年、神奈川県生まれ。焼き鳥を食べた時の美味しさや手軽さに感動し、自分もこんな焼き鳥をつくりたいという思いから、2007年、横浜の焼鳥店で修業開始。その後、東京ステーションホテル内や新橋などで10年間、焼鳥専門店で修業を積み、2020年に独立し【焼鳥 shin】を開業。カウンター席のみの落ち着いた店内から、お客さまとの会話を大事にしたいという想いが伝わる。焼き手とソムリエの2つの顔をもつ男。

プロフィールを見る

猪俣 晋治 氏

写真

  • まるでハンバーグ!?『つくね(自家製デミグラスソース)』

    まるでハンバーグ!?『つくね(自家製デミグラスソース)』

  • 小さくても繊細な旨みがたっぷりな『エルフランスのウフマヨ』

    小さくても繊細な旨みがたっぷりな『エルフランスのウフマヨ』

  • 季節ごとに旬を味わえる『季節の前菜盛り合わせ』

    季節ごとに旬を味わえる『季節の前菜盛り合わせ』

  • 店主が厳選した『おまかせコース』

    店主が厳選した『おまかせコース』

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焼鳥 shinの店舗情報

基本情報

店名 焼鳥 shin
TEL

050-5384-5612

03-6434-5983

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 日比谷線 六本木駅 徒歩6分
日比谷線 広尾駅 徒歩6分
アクセス 六本木駅、広尾駅から徒歩6~7分。西麻布交差点の近くにあります。(六本木駅から682m)
住所 東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ4F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30) ※暫くは、~22:00(L.O.21:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:12人 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5612 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ4F 六本木駅、広尾駅から徒歩6~7分。西麻布交差点の近くにあります。(六本木駅から682m) ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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