ディナー：5000円 
すすきの駅 徒歩3分 
無休 
貯まる だしで素材の旨みを引き出した絶品料理。海の恵みを思う存分堪能できる本格和食居酒屋
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燻しの香りがよく濃厚な鰹だしと、全国から厳選仕入れされた日本酒・お米が自慢の本格和食居酒屋【酒と銀シャリとおだしやちよ狸小路3丁目店】。食の宝庫でもある北海道ならではの、その日仕入れた新鮮な山海の幸を堪能できます。メニューは、北海道厚岸産やサロマ産などの肉厚な『牡蠣食べ比べ3種』、甘みが自慢の『十勝豚のお出汁しゃぶしゃぶ』、全国の銘柄米が味わえる『銀シャリ』などこだわりの逸品ばかり。和食と相性の良い日本酒は、四季に合わせた季節限定のものから定番のものまで幅広く楽しめます。店内は、木を基調とした温かみのある雰囲気で、2名から14名まで個室対応が可能です。すすきので最高級のひとときを。
料理人 / 足立 文亮 氏 （アダチ フミアキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
だしで旨みを引き出した山海の恵みを多くの人に堪能してほしい
1978年、北海道生まれ。元々料理をすることが好きだったという。古典的な日本料理の基礎を学びたいと思い料理人を目指す。調理師専門学校を卒業後、すすきのにある活魚料理店、ホテルの日本料理店など数店舗で修業を重ねる。その後、株式会社アイックスに入社し【酒と銀シャリとおだしやちよ狸小路3丁目店】の料理長に着任。鰹だしで素材の旨みを最大限に引き出した料理の数々は、観光客だけでなく地元客をも唸らせる。
写真
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全国の銘柄米が味わえる『銀シャリ』が自慢の本格和食居酒屋
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完全個室対応で、大切な人と心ゆくまで寛げる空間
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2名から14名まで個室対応が可能
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店内は木を基調とした温かみのある雰囲気
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隠れ家で味わうちょっと贅沢な大人の時間
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周りを気にせず落ち着いて食事を楽しみたい方におすすめ
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足立 文亮 氏
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細やかでまごころを込めたもてなし
このお店が紹介された記事
酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒、銀シャリ、おだし やちよ 札幌狸小路3丁目店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4483 011-252-9200 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市電環状線 狸小路駅 徒歩3分 |
| アクセス | 狸小路アーケード内 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南三条西3丁目 アルファ3条ビルB1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 78人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席掘りごたつ個室の完全個室です。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 全席喫煙席のため、お子様を連れてのご来店はご遠慮願います。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yachiyotanukikouji.owst.jp/ |
| 備考 | 全席喫煙席となります。 |
