ヤキニクギュウショウミナカミ

焼肉 牛匠 みなかみ

050-5384-9570

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私がつくっています

水上 寿樹 氏

料理人
水上 寿樹 氏(ミズカミ トシキ)

専門ジャンル: 焼肉

北海道平取町のブランド肉「びらとり和牛」に魅せられて

1978年、北海道生まれ。両親が共に飲食業に携わっていたことから、幼い頃より料理に興味を持ち育つ。自然と料理人を志すようになり、調理師専門学校へ入学。卒業後イタリア料理店にて修業を開始。20年以上イタリア料理を中心に腕を磨き続ける。そんな中、もともと好きだった焼肉を食した際、北海道産「びらとり和牛」のおいしさに出合い、皆に喜んでもらえる店をと、2021年2月【焼肉 牛匠 みなかみ】をオープン。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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